Куриный суп с овсянкой и овощами

Куриный суп с овсянкой — это вариация традиционного первого блюда, в котором вместо привычных макарон или риса используется овсяная крупа. Такое сочетание делает блюдо мягким, сытным и лёгким одновременно. Особенно подходит для тех, кто придерживается сбалансированного рациона, а также детям и пожилым людям. Простые ингредиенты, быстрый процесс приготовления и доступность делают этот суп отличным решением для обеда или ужина.

Возможные замены ингредиентов
Куриные бёдра можно заменить грудкой или индейкой.
Овсянку заменить рисом или перловкой.
Подсолнечное масло — на оливковое или сливочное.

Варианты подачи и сервировки
Подавайте суп горячим, с ложкой сметаны и свежей зеленью.
Украсить можно варёным яйцом, посыпать чёрным перцем или добавить сухарики.
Хорошо сочетается с хлебцами или чесночными гренками.

Диетические рекомендации и замены
Подходит для детского и диетического меню.
Для ПП — уберите масло и возьмите куриную грудку.
Безглютеновая версия возможна с рисом вместо овсянки. 

Интересные факты
Овсяная крупа — не самый привычный ингредиент для супа, но она активно используется в скандинавской и прибалтийской кухне. Такие супы считаются полезными для желудка и особенно популярны в холодное время года.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Как сделать бульон прозрачным? Почему стоит использовать суповой набор? Когда лучше посолить, и какие части мяса использовать? Все секреты прозрачного и наваристого бульона - в этой статье. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.