Решила приготовить домашнюю тушёнку в мультиварке. В этот раз у меня тушенка из свинины, готовится она быстрее говядины, кроме того время приготовления значительно сокращается за счёт того, что режим " тушение" в моей мультиварке осуществляется под давлением. Розмарина у меня не было, вместо него добавила немного специй для мяса. Первоначально я установила таймер на 2 часа, после этого открыла мультиварку, добавила лавровый лист, черный перец горошком, досолила по вкусу. Мясо уже было полностью готово, но для того, чтобы лавровый лист и перец раскрыли свой аромат, я ещё 15 минут тушила мясо. После этого разложила тушёнку в подготовленные баночки и герметично их закрыла. Получилось две поллитровые баночки. Теперь могу приготовить обед или ужин гораздо быстрее, используя домашнюю тушёнку. Спасибо за рецепт, Мария!
Нашла этот рецепт, решила приготовить. Нарезала небольшими кусочками свинину, приправила, обжарила до румяности, влила воду потушила мясо 40 минут, добавила сметану с горчицей,потушила еще немного и готово. Мясо получилось очень нежное, мягкое, вкусное невероятно, язык можно проглотить! На гарнир сварила макарон, так как мясо в сметане, получилось как подлива, даже мой привередливый сын поел с удовольствием! Спасибо за рецепт, сохранила себе!
Добрый день! Приятно, что рецепт вам понравился! А еще приятнее слышать, что даже ваш сын оценил – это лучший показатель успеха!
Кстати, если хотите сделать вкус еще насыщеннее, можно добавить немного карамелизированного лука или грибов – они отлично сочетаются со сметанным соусом. Готовьте с удовольствием и заходите за новыми вкусными идеями)
Готовила сама и в первый раз. В основном выпечкой не занимаюсь так как особо хорошо что-то не получается, но сегодня была приятно удивлена, пирог не подгорел и допёкся, НО! Он совсем не поднялся ни на сантиметр, получился плоский блинчик, либо тесто жидковато, либо чего-то не хватает, скорее всего дрожжей, и об этом просто не упомянули в рецепте, а так очень даже вкусно☺👍
Здравствуйте, Наталья! Очень рада, что пирог получился вкусным, и особенно приятно, что вы решились попробовать выпечку.
Теперь разберёмся, почему тесто не поднялось. В классическом рецепте «Зебры» используются разрыхлитель или сода, но не дрожжи. Дрожжевое тесто требует длительного брожения, а этот пирог относится к категории бисквитных или кексовых, где подъем происходит за счёт реакции разрыхлителя (или соды в сочетании с кислой средой, например, кефиром). Если пирог остался плоским, возможны несколько причин:
1. Разрыхлитель или сода – Если их в тесте не оказалось, оно не будет подниматься. В моем рецепте используется сода, которая взаимодействует с кислой средой - кефир. Но вы можете заменить соду на разрыхлитель. Под рецептом есть замечательная статья, как это правильно сделать.
2. Консистенция теста – Если оно оказалось слишком жидким, возможно, было немного больше жидкости или меньше муки. В следующий раз можно попробовать добавить муку понемногу, ориентируясь не только на граммовки, но и на текстуру – тесто должно быть не текучим, а достаточно густым, как для кекса.
3. Перемешивание теста – Если тесто слишком долго и интенсивно перемешивать, оно может потерять воздушность.
4. Температура и режим выпекания – Пироги плохо поднимаются, если духовка недостаточно разогрета или если температура скачет. Рекомендуется разогревать духовку заранее и выпекать на среднем уровне при стабильной температуре 170–180°C без открывания дверцы в первые 20–30 минут.
5. Размер формы – Если форма слишком большая, тесто растекается тонким слоем и не может подняться. Для стандартного пирога «Зебра» оптимальный диаметр формы – около 20–22 см.
В целом, вы отлично справились, и здорово, что даже без сильного подъема пирог получился вкусным! В следующий раз, если учесть эти нюансы, он наверняка выйдет пышнее. Спасибо, что поделились опытом, и буду рада узнать, как получится в следующий раз!
хорошие булочки, думала тесто не поднимется из-за творога, но все поднялось. добавляла чуть больше творога, потому что масса была слишком жидкой (возможно это потому что творог из морозилки и он брикетный). не поняла почему они внутри немного не пропеклись, но возможно это из-за джема
Здравствуйте! Благодарю вас за отзыв, я очень рада, что булочки получились воздушными.
Творожное тесто действительно может вести себя по-разному в зависимости от влажности творога. Если он был замороженным, после разморозки в нем остается больше влаги, что может сделать тесто жидковатым. Вы правильно поступили, добавив чуть больше творога, чтобы сбалансировать текстуру. В дальнейшем можно попробовать слегка отжимать творог через марлю или использовать более сухой вариант, чтобы тесто оставалось эластичным, но не липким.
Непропеченность внутри, скорее всего, связана именно с джемом. Если он жидковатый, во время выпечки может проникать в тесто и увлажнять его, препятствуя равномерному прогреванию. В таких случаях можно использовать более густой джем, например, домашний уваренный или промышленный с высоким содержанием пектина. Также можно слегка припудрить начинку крахмалом (кукурузным или картофельным), чтобы он впитал часть влаги.
Помимо начинки, на пропекание также влияет размер булочек и их расположение на противне. Если они слишком крупные или лежат слишком плотно, тепло может не успеть проникнуть внутрь. Попробуйте делать их немного меньше или увеличивать расстояние между ними. Духовка тоже играет важную роль – некоторые модели греют неравномерно, поэтому может понадобиться чуть больше времени. Если верх начал румяниться, а внутри булочки еще влажные, можно накрыть их фольгой и дать постоять в духовке чуть дольше при той же температуре.
Важно помнить, что каждая кухня, как и ингредиенты, уникальна. Иногда важно адаптировать рецепт под свои условия: духовку, влажность творога или тип муки. На эту тему есть статья в кулинарной школе сайта 1000menu - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Рекомендую в нее заглянуть, возможно она будет для вас полезной)
Надеюсь, с небольшими корректировками в следующий раз булочки получатся еще лучше. Буду рада, если поделитесь своими результатами!
Каждому следует ознакомиться с полезными свойствами куриной печени, так как она богата витаминами: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12. В куриной печени содержится больше железа, чем в говяжьей, а также она способствует поддержанию нервной системы и может помочь в процессе похудения. Это действительно важно! Если вас смущает запах печени, не стесняйтесь использовать свои любимые приправы, такие как лук, перец, чеснок и тимьян – они отлично его скрывают и придают блюду вкус. Я, например, измельчаю лук до состояния пюре с помощью блендера, чтобы дети не заметили, и не начали выбирать, что кушать, а что – нет. К котлеткам подаю обыкновенный соус и овощи. Для придания интересной формы я использую формы для мороженого. В результате получается аккуратно, красиво и невероятно вкусно!
Отличный рецепт! Суп получился невероятно нежным и ароматным. Шампиньоны добавили насыщенный вкус, а сливки сделали консистенцию бархатной. Пошаговая инструкция была понятной и простой в исполнении. Блюдо украсило наш обеденный стол, и вся семья осталась довольна. Спасибо за прекрасный рецепт!
Раньше я никогда не пробовала пельмени, приготовленные не из обычной белой пшеничной муки, поэтому этот рецепт ПП пельменей из цельнозерновой муки сразу захотелось приготовить.
На тесто у меня ушло буквально на 10 грамм больше муки, чем указано в рецепте, все остальное было использовано в указанном количестве. Тесто замешалось очень хорошо. Оно получилось более плотным по ощущению, чем обычное тесто на белой муке. При раскатывании старалась не делать его тонким, да оно, на самом деле, благодаря свой плотности, сильно тонко и не "хотело" раскатываться)) Но лепить пельмени было очень удобно! Тесто склеивается хорошо, я старалась
В итоге у меня получился 31 пельмешек. Количества начинки хватило идеально на все! Половину я сварила, половину заморозила на следующий раз.
Я, конечно, беспокоилась о том, как поведет себя тесто при варке, переживала, что вдруг расклеются мои пельмени. Но опасения не оправдались. Тесто при варке повело себя прекрасно! Ни один пельмень не порвался, не расклеился. Отваривала их минут 10 на всякий случай. Получились замечательные ПП пельмени из цельнозерновой муки! Тесто плотнее привычного, но очень вкусное. Начинка легкая и тоже вкусная. Идеальные пропорции и сочетание. Очень довольна результатом и благодарна за этот рецепт!
Меня заинтересовал рецепт ржаного хлеба на кефире прежде всего тем, что он быстро замешивается, и тем, что используется лишь ржаная мука без какой-либо другой. Мне стало любопытно, какой же на вкус он получается. Кефир у нас свой, приготовленный на заквасе. Помимо семян льна и кунжута я добавила в тесто еще и немного тыквенных семечек. Все остальные ингредиенты были взяты строго по рецепту. Тесто действительно замешивается довольно быстро, хотя и имеет весьма вязкую густую текстуру. Выложила я тесто в металлическую форму для кекса, ничего не смазывала ее, у нее подходящее покрытие. Сделать верх гладким не удалось, так уж липло тесто к ложке, что я не стала этим заморачиваться . Выпекала в духовке 50 минут.
На выходе получилась красивая румяная буханочка хлеба. Неровности верха не разгладились, но мне это даже понравилось)) Хлеб поднялся не сильно, остался довольно плотненьким и тяжелым. Корочка хрустящая, твердая. Мякиш получился плотным, не воздушным, но тако уж тесто на ржаной муке, этого я ожидала. Мед добавляет свою изюминку во вкус! Муж сразу почувствовал его присутствие, ему очень понравилось!
Однозначно хороший рецепт! Быстрый в замесе, без необходимости в расстойке в связи с отсутствием дрожжей, ароматный и вкусный! Только при посыпании кунжутом в следующий раз постараюсь его получше "приклеивать" к поверхности, чтобы потом поменьше он ссыпался с готового хлеба Спасибо за рецепт!
Очень люблю чебуреки, но сама никогда не готовила. В один день решила попробовать. Нашла этот рецепт, подготовила ингредиенты и вуаля))) Рецепт теста очень легкий! А сами чебуреки получаются мягкими, сочными, с хрустящей корочкой)) семья оценила! А я добавила в свою копилочку ещё один супер удачный рецепт! Спасибо Вам за это!!)))
Спасибо вам за такой тёплый отзыв! Очень рада, что решились попробовать приготовить чебуреки самостоятельно и что рецепт вам понравился! Действительно, тесто получается простым в работе, а результат – хрустящий, сочный и вкусный. Как здорово, что семья оценила! Пусть этот рецепт ещё не раз радует вас и ваших близких. Спасибо, что поделились своими впечатлениями!
Давно хотела приготовить Пожарские котлеты, но всегда боялась, что из-за панировки будут слишком жесткие, но прочитав рецепт Анны, поняла, что панировку делаем не сухариками, а просто хлебом, нарезанным кубиками. И да, все получилось, пока котлетки отдыхали, панировка и пропиталась и лучше держалась, когда обжаривала ничего не обсыпалось, довела в духовке до готовности. И… попробовала, как вкусно, сочные котлеты с хрустящей панировкой, получилось просто великолепно, и что я хочу сказать, это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина, обжарила, а перед приходом гостей поставила в духовку и угостила всех горячими, сочными Пожарскими котлетами. Котлетки получились очень сытными и в качестве гарнира к ним лучше всего подойдет овощной салат. Анна, еще раз спасибо за прекрасный рецепт.
Спасибо вам огромное за такой душевный отзыв! 😊❤️ Так приятно, что рецепт развеял ваши сомнения, и Пожарские котлетки получились именно такими, как надо – сочными внутри и хрустящими снаружи! 🍗✨
Отличная идея для праздничного ужина! 🎉🔥 Гости наверняка были в восторге, а вы – настоящий кулинарный мастер! 😉💛
А с овощным салатом – вообще идеальное сочетание, лёгкость гарнира прекрасно дополняет нежность котлет! Спасибо, что поделились впечатлениями! Если вдруг решите поэкспериментировать – попробуйте добавить немного мускатного ореха в фарш, он отлично раскрывает вкус! 😉🔥 Буду рада узнать, как вам такой вариант! 😊🍽️
Приготовила бутерброды в микроволновке с сыром и колбасой. Рецепт очень простой и из доступных ингредиентов.
Я использовала французский багет. Перец у меня был жёлтый, помидоры черри, а колбаса была полукопчёная.
Первым делом я нарезала достаточно мелко колбасу, перец и помидоры, сыр натёрла на тёрке. Яйца взбивала вилкой. Обмакнув хлеб в яйца, я поджарила его на сливочном масле. Первым слоем на хлеб выложила помидоры и перец, потом колбасу, затем посыпала сыром и отправила микроволновку. По вкусу получилось как пицца!
В пекарском деле я полный дилетант, поэтому если хочу что-то,то ищу максимально простые, но дельные рецепты так сказать дёшево и сердито😎😅
Это мой самый первый опыт выпекания хлеба и я хочу отвесить глубочайший поклон благодарности автору этих поста и рецепта🙏🙏🙏 Данный рецепт для меня оказался идеальным😃👍
Первый "блин" (фото с ножом)вышел немного комом т.к. я забыла положить соль🙈, но сын, сняв пробу, сказал "намного вкуснее магазинного!", да и мой массажист похвалил☺️
Я всегда переживаю поднимется ли и пропечётся ли тесто, но тут всё было идеально 👍 Второй хлебушек(уже с солью😅) получился настолько вкуснющий, что я поняла как давно не ела нормального ХЛЕБА🙈😋🔥
А сегодня у меня пара батончиков☺️
Ого, какой яркий и душевный отзыв! 😍🔥 Спасибо огромное за ваши эмоции и искреннюю радость – это лучшая награда для автора рецепта! 😊❤️
Первый блин – пусть и без соли, но зато с таким крутым результатом и одобрением семьи! 😃👍 А раз уж даже массажист оценил – значит, хлеб точно удался! 😂🍞
Очень радует, что рецепт оказался идеальным и вселил уверенность в выпечке! 🎉 Пусть на вашей кухне всегда будет аромат настоящего, домашнего хлеба! 🍞✨ И ждём новых экспериментов – кто знает, может, впереди багеты или чиабатта? 😉🔥
Этот салат сочетает в себе нежную рыбку и свежие огурчики там очень кстати,они придают блюду особую лёгкость и аромат. Рыбка придает пикантности.Этот салат станет настоящим украшением любого стола и порадует вас своим неповторимым вкусом!
Решила на обед приготовить рис с фаршем в сметане на сковороде. Фарш я тоже брала свиной. В качестве специй я брала приправу для свинины. Блюдо готовится очень быстро, а получается вкусно. Рис я использовала Басмати и использовала меньше, чем по рецепту. У меня было 500 г фарша, а риса я взяла 200 грамм. И получилось равномерно всего. Первым делом сделала зажарку из лука и моркови. Далее добавила к ней фарш и жарила до момента, пока весь фарш не схватится, но не до корочки. Следующим шагом добавила рис, залила водой и тушила на медленном огне минут 10. Потом добавила сметаны и тушила еще минут 10. Блюдо получилось очень нежным и вкусным! Спасибо автору!
Здравствуйте! Благодарю, что делитесь своим опытом! Мне очень приятно такое внимание к моему рецепту. Ваши уточнения по процессу приготовления наверняка пригодятся другим хозяйкам. Ещё раз спасибо, жду новых отзывов!
Спасибо огромное за такой тёплый отзыв! 😊❤️
Так приятно знать, что рецепт пришёлся вам по душе, и магазинный хлеб теперь остался в прошлом! 🏆🍞
Аромат свежего домашнего хлеба – это что-то волшебное, правда? 😍
Желаю вам ещё много вкусных и уютных выпечек! Если вдруг захотите поэкспериментировать – попробуйте добавить немного тмина или семечек в тесто, будет новый вкус! 😉
С нетерпением ждём ваших новых кулинарных свершений! 🎉🍞🔥
Спасибо за рецепт, наконец-то у меня получился ароматный ржано-пшеничный хлеб с темным мякишем! Оказалось, что секрет в солоде - именно он придает хлебушку тот самый манящий аромат и вкус. Тесто получается послушное, не расплывается, не липнет к рукам, хорошо поднимается. Форма подходит любая: батон, круглый, овальный, формовой хлеб.
В первый раз испекла строго по рецепту, а вот в дальнейшем начала экспериментировать. Часть сахара иногда заменяю медом, рекомендую попробовать. Пробовала добавить изюм, тоже понравилось, но это на любителя. Если не хочу слишком темный хлеб, беру в два раза меньше солода. Сверху люблю посыпать тмином или кунжутом.
Спасибо огромное за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 😊❤️
Так приятно читать, как рецепт оживает на вашей кухне и становится основой для вкусных экспериментов! 🎉🍞
Солод – действительно волшебный ингредиент, который делает хлеб особенным! А ваш опыт с мёдом и изюмом звучит очень интересно – беру на заметку! 😉 Тмин и кунжут сверху – отличное дополнение, они добавляют аромата.
Продолжайте творить на кухне, пусть каждый буханка радует вас вкусом и уютом! 🔥💛 Буду рада вашим новым впечатлениям! 😍
На день рождения своей бабушки я решила украсить тортик крем чизом на масле для выравнивания торта. Крем действительно очень простой, важно только не забыть заранее вытащить сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким
В качестве декора я хотела сделать цветы насадкой "роза", но у меня получились луковки)) В следующий раз, когда буду делать цветы из этого крема, возьму соотношение масла и сыра 1:1, так крем будет более плотным, а лепестки цветов выразительнее. А еще лучше брать для такого декора сливочное масло, которое в холодильнике хорошо застывает, потому что бывает такое сливочное масло (я сейчас говорю только о 82,5% жирности), которое в холодильнике остается слегка мягким (так было у меня), в следствии чего, крем тоже будет не таким плотным. И еще советую, чтобы в креме не было лишнего воздуха - хорошо вымешать его силиконовой лопаткой))
Крем получился нежным и вкусным! Благодарю автора за рецепт и всем приятного чаепития!
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и полезный отзыв! Очень приятно, что крем чиз получился нежным и вкусным, а главное — что вы использовали его для украшения торта ко дню рождения бабушки. 😊 Ваши советы по работе с кремом — соотношение масла и сыра 1:1, выбор масла, которое хорошо застывает, и тщательное вымешивание — звучат очень профессионально и помогут другим читателям добиться идеального результата. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных шедевров. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🎂✨ И всем приятного чаепития! 😊
На день рождения своей бабушки я решила приготовить торт из печенья савоярди без выпечки. Тортик готовится очень быстро, а получается очень вкусным Единственный нюанс, мне пришлось немного побегать по магазинам чтобы найти это самое печенье "савоярди", и нашла его только в "гипер ленте" (не реклама, в других магазинах их не было, даже в маленькой "ленте").
Закупив все ингредиенты, я принялась за готовку, взбила клубнику с сахаром и еще немного прокипятила эту массу в целях термической обработки, так как клубника у меня была замороженная и вряд ли ее кто-то в магазине перед заморозкой мыл. Затем приготовила крем-чиз и собрала тортик согласно рецепту.
Тортик получился ну очень нежным, с большим количеством вкусного крема Печенюшки, которые по бокам, тоже пропитываются кремом, но все-таки не так хорошо, как внутри торта, они скорее выполняют декоративную функцию, но остаются все равно вкусными
Тортик всем понравился))
Благодарю автора за рецепт и всем приятного чаепития!
Здравствуйте, Юлия! Спасибо за доверие к рецепту и такой красивый отзыв! Мне как автору безумно приятно! Рада, что тортик всем понравился и украсил семейное торжество. Готовьте на радость близким, вкусных Вам кулинарных экспериментов! 😊🍰
В моей семье добавление кабачков в блюда не очень приветствуется, ну не любят их просто. А здесь они очень удачно вписались в котлетки, что их присутствие там даже никто и нен заметил, а сами котлетки получились очень вкусные, сочные и нежные.
Добрый день! Спасибо вам за ваш отзыв! Очень приятно, что котлетки из кабачков с фаршем получились такими вкусными, сочными и нежными, а главное — что ваша семья даже не заметила присутствие кабачков. 😊 Это действительно отличный способ "спрятать" полезные овощи в любимые блюда. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥘✨.
Оригинальный, вкусный и довольно освежающий салатик очень пришелся по вкусу нам всем. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются и дают прекрасный нежно-насыщенный вкус.
Вкуснейший яблочный пирог получился. С большим удовольствием съела за раз несколько долек с молоком. Всегда очень нравилось сочетание яблок и корицы. Спасибо большое автору за рецепт.
Оксана, здравствуйте! Благодарю за приятный отзыв, аппетитное фото и высокую оценку моего рецепта! Такие комментарии всегда радуют и вдохновляют. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Так просто готовить и так вкусно есть! И это о рецепте: пирог из киселя сухого в брикетах в духовке. Не ожидала,что из простых ингредиентов получается вкусный пирог.
Кисель у меня был плодово-ягодный,который я размяла руками. Вместо соды использовала разрыхлитель. Добавила остальные ингредиенты, перемешала, выложила в форму и выпекала при 180° 30 минут.
Ароматный,воздушный, пористый и очень вкусный!
Спасибо katushafin за рецепт 🤗
И хотя сейчас в самом разгаре февраль, выпечки мне захотелось осенне-летней. Рулет из слоёного дрожжевого теста с яблоками идеально подошёл на эту роль.
Готовить его максимально просто. У меня были не очень сладкие яблоки. Их я мелко нарезала, приступила к карамелизации. Сковородка уже была занята, поэтому вместо неё пришлось использовать толстостенную кастрюлю. Нагрела в ней растительное масло, добавила кусочек сливочного, ввела сахар, а затем положила яблоки. Когда жидкость почти выпарилась, влила немного сухого белого вина и потомила ещё несколько минут. Добавила корицу и убрала начинку с огня.
Пока она остывала, я раскатала тесто. Разложила на него яблочки, закрутила рулет, смазала яичным желтком и отправила в духовку.
Готовый десерт присыпала сахарной пудрой и подала с мороженым и ароматным капучино. Это невероятно вкусно и в горячем виде, и в остывшем. В следующий раз попробую добавить в начинку грецкий орех. Думаю, в этом рецепте точно есть место фантазиям.
Раньше готовила тыкву исключительно в сладком виде, а тут попался рецепт свинины с тыквой в духовке, решила поэкспериментировать. Мясо взяла свиной карбонад, репчатый лук заменила на красный, так как репчатого дома не оказалось. Из специй использовала сушеный базилик, красный и черный молотый перец. Мясо и тыкву нарезала на одинаковые по размеру кусочки. Свинину замариновала в луке и специях, оставила на 1 час. Выложила мясо в форму для запекания, сверху тыкву. Запекала в духовке при температуре 180 градусов 50 минут. В конце добавила несколько веточек розмарина и аромат получился просто волшебным. Свинина получилась невероятно нежной и сочной, а тыква добавила блюду сладковатый вкус и легкую пикантность. Плюс ко всему, блюдо выглядит очень аппетитно благодаря яркому цвету тыквы. Спасибо автору за рецепт!
Захотелось домашнего шашлыка, на помощь пришел рецепт быстрого маринада для свинины с горчицей и соевым соусом. Приготовить его не составило ни какого труда, все ингредиенты были в наличии, а время на приготовление заняло не больше 5 минут. Горчицу использовала пастообразную, меда добавила 30 грамм, вместо положенных 40. В остальном все по рецепту. Мариновала шашлык из свинины 2,5 часа. Запекала в духовке при температуре 190 градусов 35 минут. Свинина отлично промариновалась, чувствовалась приятная сладость, нежность мяса и отличный посол. Маринад понравился. Благодарю автора за рецепт!
Спасибо за рецепт, кексик удался на славу👌 🤤
Очень вкусный, нежный. За счёт яблок, немного увлажненный 😋
Только правда лимонную цедру не добавляла.
В остальном все по рецепту.
К чаю испекла слоёные пирожки с вареньем в духовке. У меня было яблочное варенье кусочками, для однородности измельчила его с помощью блендера , добавила немного крахмала. Лист слоёного теста немного раскатала, разрезала на 6 равных частей. Пирожки формировала таким же образом, как советует автор. Выпекались они при температуре 200 градусов около 20 минут. Быстро, просто, вкусно! Отличная идея для домашнего чаепития! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Всегда думала, что пампушки – что-то долгое, сложное, «профессиональное», но решила попробовать испечь дома, нашла этот рецепт и строго выполнила все указания автора. Ура! Пампушки получились вкусные, красивые, ароматные! Мякиш с мелкими порами, быстро восстанавливает форму после нажатия.
У них только один минус – одну не съешь! Поэтому вместо обычного хлеба не готовлю. Уходят не только с борщом, но и чаем, в качестве перекуса.
Дрожжевое тесто всегда замешиваю руками в перфорированных полиэтиленовых перчатках, так оно не липнет и не приходится добавлять лишнюю муку.
В тесто я добавляю щепотку куркумы для красивого оттенка. После расстойки смазываю поднявшиеся булочки молоком или растертым желтком, слегка разведенным водой или чаем, недавно добавила растительное масло к желтку, тоже красивая корочка получилась.
Кстати, из этого же теста делала пирожки с капустой, тоже очень вкусные!
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и вдохновляющий отзыв! Очень приятно, что пампушки получились такими вкусными, ароматными и красивыми — это лучшая награда для автора рецепта. 😊 Ваши советы по работе с тестом — перфорированные перчатки, куркума для оттенка и смазка желтком с маслом — звучат просто великолепно! Здорово, что вы адаптировали рецепт под свои предпочтения и даже приготовили из теста пирожки с капустой — это настоящий кулинарный эксперимент! Спасибо, что поделились своими идеями и опытом. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных шедевров. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥖✨
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🐱
Решила приготовить домашнюю тушёнку в мультиварке. В этот раз у меня тушенка из свинины, готовится она быстрее говядины, кроме того время приготовления значительно сокращается за счёт того, что режим " тушение" в моей мультиварке осуществляется под давлением. Розмарина у меня не было, вместо него добавила немного специй для мяса. Первоначально я установила таймер на 2 часа, после этого открыла мультиварку, добавила лавровый лист, черный перец горошком, досолила по вкусу. Мясо уже было полностью готово, но для того, чтобы лавровый лист и перец раскрыли свой аромат, я ещё 15 минут тушила мясо. После этого разложила тушёнку в подготовленные баночки и герметично их закрыла. Получилось две поллитровые баночки. Теперь могу приготовить обед или ужин гораздо быстрее, используя домашнюю тушёнку. Спасибо за рецепт, Мария!
Супер тушенка получилась! Спасибо за отзыв, Елена! Я в том году открыла для себя домашнюю тушенку. И магазинную я теперь не покупаю.
Нашла этот рецепт, решила приготовить. Нарезала небольшими кусочками свинину, приправила, обжарила до румяности, влила воду потушила мясо 40 минут, добавила сметану с горчицей,потушила еще немного и готово. Мясо получилось очень нежное, мягкое, вкусное невероятно, язык можно проглотить! На гарнир сварила макарон, так как мясо в сметане, получилось как подлива, даже мой привередливый сын поел с удовольствием! Спасибо за рецепт, сохранила себе!
Добрый день! Приятно, что рецепт вам понравился! А еще приятнее слышать, что даже ваш сын оценил – это лучший показатель успеха!
Кстати, если хотите сделать вкус еще насыщеннее, можно добавить немного карамелизированного лука или грибов – они отлично сочетаются со сметанным соусом. Готовьте с удовольствием и заходите за новыми вкусными идеями)
Готовила сама и в первый раз. В основном выпечкой не занимаюсь так как особо хорошо что-то не получается, но сегодня была приятно удивлена, пирог не подгорел и допёкся, НО! Он совсем не поднялся ни на сантиметр, получился плоский блинчик, либо тесто жидковато, либо чего-то не хватает, скорее всего дрожжей, и об этом просто не упомянули в рецепте, а так очень даже вкусно☺👍
Здравствуйте, Наталья! Очень рада, что пирог получился вкусным, и особенно приятно, что вы решились попробовать выпечку.
Теперь разберёмся, почему тесто не поднялось. В классическом рецепте «Зебры» используются разрыхлитель или сода, но не дрожжи. Дрожжевое тесто требует длительного брожения, а этот пирог относится к категории бисквитных или кексовых, где подъем происходит за счёт реакции разрыхлителя (или соды в сочетании с кислой средой, например, кефиром). Если пирог остался плоским, возможны несколько причин:
1. Разрыхлитель или сода – Если их в тесте не оказалось, оно не будет подниматься. В моем рецепте используется сода, которая взаимодействует с кислой средой - кефир. Но вы можете заменить соду на разрыхлитель. Под рецептом есть замечательная статья, как это правильно сделать.
2. Консистенция теста – Если оно оказалось слишком жидким, возможно, было немного больше жидкости или меньше муки. В следующий раз можно попробовать добавить муку понемногу, ориентируясь не только на граммовки, но и на текстуру – тесто должно быть не текучим, а достаточно густым, как для кекса.
3. Перемешивание теста – Если тесто слишком долго и интенсивно перемешивать, оно может потерять воздушность.
4. Температура и режим выпекания – Пироги плохо поднимаются, если духовка недостаточно разогрета или если температура скачет. Рекомендуется разогревать духовку заранее и выпекать на среднем уровне при стабильной температуре 170–180°C без открывания дверцы в первые 20–30 минут.
5. Размер формы – Если форма слишком большая, тесто растекается тонким слоем и не может подняться. Для стандартного пирога «Зебра» оптимальный диаметр формы – около 20–22 см.
В целом, вы отлично справились, и здорово, что даже без сильного подъема пирог получился вкусным! В следующий раз, если учесть эти нюансы, он наверняка выйдет пышнее. Спасибо, что поделились опытом, и буду рада узнать, как получится в следующий раз!
хорошие булочки, думала тесто не поднимется из-за творога, но все поднялось. добавляла чуть больше творога, потому что масса была слишком жидкой (возможно это потому что творог из морозилки и он брикетный). не поняла почему они внутри немного не пропеклись, но возможно это из-за джема
Здравствуйте! Благодарю вас за отзыв, я очень рада, что булочки получились воздушными.
Творожное тесто действительно может вести себя по-разному в зависимости от влажности творога. Если он был замороженным, после разморозки в нем остается больше влаги, что может сделать тесто жидковатым. Вы правильно поступили, добавив чуть больше творога, чтобы сбалансировать текстуру. В дальнейшем можно попробовать слегка отжимать творог через марлю или использовать более сухой вариант, чтобы тесто оставалось эластичным, но не липким.
Непропеченность внутри, скорее всего, связана именно с джемом. Если он жидковатый, во время выпечки может проникать в тесто и увлажнять его, препятствуя равномерному прогреванию. В таких случаях можно использовать более густой джем, например, домашний уваренный или промышленный с высоким содержанием пектина. Также можно слегка припудрить начинку крахмалом (кукурузным или картофельным), чтобы он впитал часть влаги.
Помимо начинки, на пропекание также влияет размер булочек и их расположение на противне. Если они слишком крупные или лежат слишком плотно, тепло может не успеть проникнуть внутрь. Попробуйте делать их немного меньше или увеличивать расстояние между ними. Духовка тоже играет важную роль – некоторые модели греют неравномерно, поэтому может понадобиться чуть больше времени. Если верх начал румяниться, а внутри булочки еще влажные, можно накрыть их фольгой и дать постоять в духовке чуть дольше при той же температуре.
Важно помнить, что каждая кухня, как и ингредиенты, уникальна. Иногда важно адаптировать рецепт под свои условия: духовку, влажность творога или тип муки. На эту тему есть статья в кулинарной школе сайта 1000menu - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Рекомендую в нее заглянуть, возможно она будет для вас полезной)
Надеюсь, с небольшими корректировками в следующий раз булочки получатся еще лучше. Буду рада, если поделитесь своими результатами!
Каждому следует ознакомиться с полезными свойствами куриной печени, так как она богата витаминами: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12. В куриной печени содержится больше железа, чем в говяжьей, а также она способствует поддержанию нервной системы и может помочь в процессе похудения. Это действительно важно! Если вас смущает запах печени, не стесняйтесь использовать свои любимые приправы, такие как лук, перец, чеснок и тимьян – они отлично его скрывают и придают блюду вкус. Я, например, измельчаю лук до состояния пюре с помощью блендера, чтобы дети не заметили, и не начали выбирать, что кушать, а что – нет. К котлеткам подаю обыкновенный соус и овощи. Для придания интересной формы я использую формы для мороженого. В результате получается аккуратно, красиво и невероятно вкусно!
Спасибо за отзыв! Очень интересный способ формовки котлет. И замораживать можно, чтобы потом использовать по мере необходимости. Очень удобно!
Отличный рецепт! Суп получился невероятно нежным и ароматным. Шампиньоны добавили насыщенный вкус, а сливки сделали консистенцию бархатной. Пошаговая инструкция была понятной и простой в исполнении. Блюдо украсило наш обеденный стол, и вся семья осталась довольна. Спасибо за прекрасный рецепт!
И вам , Алина, спасибо за то, что нашли время оставить отзыв. Другим пользователям он будет полезен!
Раньше я никогда не пробовала пельмени, приготовленные не из обычной белой пшеничной муки, поэтому этот рецепт ПП пельменей из цельнозерновой муки сразу захотелось приготовить.

На тесто у меня ушло буквально на 10 грамм больше муки, чем указано в рецепте, все остальное было использовано в указанном количестве. Тесто замешалось очень хорошо. Оно получилось более плотным по ощущению, чем обычное тесто на белой муке. При раскатывании старалась не делать его тонким, да оно, на самом деле, благодаря свой плотности, сильно тонко и не "хотело" раскатываться)) Но лепить пельмени было очень удобно! Тесто склеивается хорошо, я старалась
В итоге у меня получился 31 пельмешек. Количества начинки хватило идеально на все! Половину я сварила, половину заморозила на следующий раз.
Я, конечно, беспокоилась о том, как поведет себя тесто при варке, переживала, что вдруг расклеются мои пельмени. Но опасения не оправдались. Тесто при варке повело себя прекрасно! Ни один пельмень не порвался, не расклеился. Отваривала их минут 10 на всякий случай. Получились замечательные ПП пельмени из цельнозерновой муки! Тесто плотнее привычного, но очень вкусное. Начинка легкая и тоже вкусная. Идеальные пропорции и сочетание. Очень довольна результатом и благодарна за этот рецепт!
Меня заинтересовал рецепт ржаного хлеба на кефире прежде всего тем, что он быстро замешивается, и тем, что используется лишь ржаная мука без какой-либо другой. Мне стало любопытно, какой же на вкус он получается. Кефир у нас свой, приготовленный на заквасе. Помимо семян льна и кунжута я добавила в тесто еще и немного тыквенных семечек. Все остальные ингредиенты были взяты строго по рецепту. Тесто действительно замешивается довольно быстро, хотя и имеет весьма вязкую густую текстуру. Выложила я тесто в металлическую форму для кекса, ничего не смазывала ее, у нее подходящее покрытие. Сделать верх гладким не удалось, так уж липло тесто к ложке, что я не стала этим заморачиваться
. Выпекала в духовке 50 минут.
Спасибо за рецепт! 
На выходе получилась красивая румяная буханочка хлеба. Неровности верха не разгладились, но мне это даже понравилось)) Хлеб поднялся не сильно, остался довольно плотненьким и тяжелым. Корочка хрустящая, твердая. Мякиш получился плотным, не воздушным, но тако уж тесто на ржаной муке, этого я ожидала. Мед добавляет свою изюминку во вкус! Муж сразу почувствовал его присутствие, ему очень понравилось!
Однозначно хороший рецепт! Быстрый в замесе, без необходимости в расстойке в связи с отсутствием дрожжей, ароматный и вкусный! Только при посыпании кунжутом в следующий раз постараюсь его получше "приклеивать" к поверхности, чтобы потом поменьше он ссыпался с готового хлеба
Очень люблю чебуреки, но сама никогда не готовила. В один день решила попробовать. Нашла этот рецепт, подготовила ингредиенты и вуаля))) Рецепт теста очень легкий! А сами чебуреки получаются мягкими, сочными, с хрустящей корочкой)) семья оценила! А я добавила в свою копилочку ещё один супер удачный рецепт! Спасибо Вам за это!!)))
Спасибо вам за такой тёплый отзыв! Очень рада, что решились попробовать приготовить чебуреки самостоятельно и что рецепт вам понравился! Действительно, тесто получается простым в работе, а результат – хрустящий, сочный и вкусный. Как здорово, что семья оценила! Пусть этот рецепт ещё не раз радует вас и ваших близких. Спасибо, что поделились своими впечатлениями!
Давно хотела приготовить Пожарские котлеты, но всегда боялась, что из-за панировки будут слишком жесткие, но прочитав рецепт Анны, поняла, что панировку делаем не сухариками, а просто хлебом, нарезанным кубиками. И да, все получилось, пока котлетки отдыхали, панировка и пропиталась и лучше держалась, когда обжаривала ничего не обсыпалось, довела в духовке до готовности. И… попробовала, как вкусно, сочные котлеты с хрустящей панировкой, получилось просто великолепно, и что я хочу сказать, это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина, обжарила, а перед приходом гостей поставила в духовку и угостила всех горячими, сочными Пожарскими котлетами. Котлетки получились очень сытными и в качестве гарнира к ним лучше всего подойдет овощной салат. Анна, еще раз спасибо за прекрасный рецепт.
Спасибо вам огромное за такой душевный отзыв! 😊❤️ Так приятно, что рецепт развеял ваши сомнения, и Пожарские котлетки получились именно такими, как надо – сочными внутри и хрустящими снаружи! 🍗✨
Отличная идея для праздничного ужина! 🎉🔥 Гости наверняка были в восторге, а вы – настоящий кулинарный мастер! 😉💛
А с овощным салатом – вообще идеальное сочетание, лёгкость гарнира прекрасно дополняет нежность котлет! Спасибо, что поделились впечатлениями! Если вдруг решите поэкспериментировать – попробуйте добавить немного мускатного ореха в фарш, он отлично раскрывает вкус! 😉🔥 Буду рада узнать, как вам такой вариант! 😊🍽️
Приготовила бутерброды в микроволновке с сыром и колбасой. Рецепт очень простой и из доступных ингредиентов.
Я использовала французский багет. Перец у меня был жёлтый, помидоры черри, а колбаса была полукопчёная.
Первым делом я нарезала достаточно мелко колбасу, перец и помидоры, сыр натёрла на тёрке. Яйца взбивала вилкой. Обмакнув хлеб в яйца, я поджарила его на сливочном масле. Первым слоем на хлеб выложила помидоры и перец, потом колбасу, затем посыпала сыром и отправила микроволновку. По вкусу получилось как пицца!
Спасибо за отзыв, Ксения! Да, по вкусу эти бутерброды почти как пицца. И очень сытные. На завтрак или полдник - то, что надо!
В пекарском деле я полный дилетант, поэтому если хочу что-то,то ищу максимально простые, но дельные рецепты так сказать дёшево и сердито😎😅
Это мой самый первый опыт выпекания хлеба и я хочу отвесить глубочайший поклон благодарности автору этих поста и рецепта🙏🙏🙏 Данный рецепт для меня оказался идеальным😃👍
Первый "блин" (фото с ножом)вышел немного комом т.к. я забыла положить соль🙈, но сын, сняв пробу, сказал "намного вкуснее магазинного!", да и мой массажист похвалил☺️
Я всегда переживаю поднимется ли и пропечётся ли тесто, но тут всё было идеально 👍 Второй хлебушек(уже с солью😅) получился настолько вкуснющий, что я поняла как давно не ела нормального ХЛЕБА🙈😋🔥
А сегодня у меня пара батончиков☺️
Ого, какой яркий и душевный отзыв! 😍🔥 Спасибо огромное за ваши эмоции и искреннюю радость – это лучшая награда для автора рецепта! 😊❤️
Первый блин – пусть и без соли, но зато с таким крутым результатом и одобрением семьи! 😃👍 А раз уж даже массажист оценил – значит, хлеб точно удался! 😂🍞
Очень радует, что рецепт оказался идеальным и вселил уверенность в выпечке! 🎉 Пусть на вашей кухне всегда будет аромат настоящего, домашнего хлеба! 🍞✨ И ждём новых экспериментов – кто знает, может, впереди багеты или чиабатта? 😉🔥
Этот салат сочетает в себе нежную рыбку и свежие огурчики там очень кстати,они придают блюду особую лёгкость и аромат. Рыбка придает пикантности.Этот салат станет настоящим украшением любого стола и порадует вас своим неповторимым вкусом!
Очень вкусный торт, необычный на вид, пропорции верные. Я бы немного больше сахара добавила в крем.
Решила на обед приготовить рис с фаршем в сметане на сковороде. Фарш я тоже брала свиной. В качестве специй я брала приправу для свинины. Блюдо готовится очень быстро, а получается вкусно. Рис я использовала Басмати и использовала меньше, чем по рецепту. У меня было 500 г фарша, а риса я взяла 200 грамм. И получилось равномерно всего. Первым делом сделала зажарку из лука и моркови. Далее добавила к ней фарш и жарила до момента, пока весь фарш не схватится, но не до корочки. Следующим шагом добавила рис, залила водой и тушила на медленном огне минут 10. Потом добавила сметаны и тушила еще минут 10. Блюдо получилось очень нежным и вкусным! Спасибо автору!
Здравствуйте! Благодарю, что делитесь своим опытом! Мне очень приятно такое внимание к моему рецепту. Ваши уточнения по процессу приготовления наверняка пригодятся другим хозяйкам. Ещё раз спасибо, жду новых отзывов!
Спасибо за такой божественный рецепт


Слов не передать, а это аромат и вкус ммм….
Буду печь ещё. Магазинный хлеб перестала покупать.
Спасибо огромное за такой тёплый отзыв! 😊❤️
Так приятно знать, что рецепт пришёлся вам по душе, и магазинный хлеб теперь остался в прошлом! 🏆🍞
Аромат свежего домашнего хлеба – это что-то волшебное, правда? 😍
Желаю вам ещё много вкусных и уютных выпечек! Если вдруг захотите поэкспериментировать – попробуйте добавить немного тмина или семечек в тесто, будет новый вкус! 😉
С нетерпением ждём ваших новых кулинарных свершений! 🎉🍞🔥
Спасибо за рецепт, наконец-то у меня получился ароматный ржано-пшеничный хлеб с темным мякишем! Оказалось, что секрет в солоде - именно он придает хлебушку тот самый манящий аромат и вкус. Тесто получается послушное, не расплывается, не липнет к рукам, хорошо поднимается. Форма подходит любая: батон, круглый, овальный, формовой хлеб.
В первый раз испекла строго по рецепту, а вот в дальнейшем начала экспериментировать. Часть сахара иногда заменяю медом, рекомендую попробовать. Пробовала добавить изюм, тоже понравилось, но это на любителя. Если не хочу слишком темный хлеб, беру в два раза меньше солода. Сверху люблю посыпать тмином или кунжутом.
Спасибо огромное за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 😊❤️
Так приятно читать, как рецепт оживает на вашей кухне и становится основой для вкусных экспериментов! 🎉🍞
Солод – действительно волшебный ингредиент, который делает хлеб особенным! А ваш опыт с мёдом и изюмом звучит очень интересно – беру на заметку! 😉 Тмин и кунжут сверху – отличное дополнение, они добавляют аромата.
Продолжайте творить на кухне, пусть каждый буханка радует вас вкусом и уютом! 🔥💛 Буду рада вашим новым впечатлениям! 😍
На день рождения своей бабушки я решила украсить тортик крем чизом на масле для выравнивания торта. Крем действительно очень простой, важно только не забыть заранее вытащить сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким
В качестве декора я хотела сделать цветы насадкой "роза", но у меня получились луковки)) В следующий раз, когда буду делать цветы из этого крема, возьму соотношение масла и сыра 1:1, так крем будет более плотным, а лепестки цветов выразительнее. А еще лучше брать для такого декора сливочное масло, которое в холодильнике хорошо застывает, потому что бывает такое сливочное масло (я сейчас говорю только о 82,5% жирности), которое в холодильнике остается слегка мягким (так было у меня), в следствии чего, крем тоже будет не таким плотным. И еще советую, чтобы в креме не было лишнего воздуха - хорошо вымешать его силиконовой лопаткой))
Крем получился нежным и вкусным! Благодарю автора за рецепт и всем приятного чаепития!
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и полезный отзыв! Очень приятно, что крем чиз получился нежным и вкусным, а главное — что вы использовали его для украшения торта ко дню рождения бабушки. 😊 Ваши советы по работе с кремом — соотношение масла и сыра 1:1, выбор масла, которое хорошо застывает, и тщательное вымешивание — звучат очень профессионально и помогут другим читателям добиться идеального результата. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных шедевров. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🎂✨ И всем приятного чаепития! 😊
На день рождения своей бабушки я решила приготовить торт из печенья савоярди без выпечки. Тортик готовится очень быстро, а получается очень вкусным
Единственный нюанс, мне пришлось немного побегать по магазинам чтобы найти это самое печенье "савоярди", и нашла его только в "гипер ленте" (не реклама, в других магазинах их не было, даже в маленькой "ленте").
Печенюшки, которые по бокам, тоже пропитываются кремом, но все-таки не так хорошо, как внутри торта, они скорее выполняют декоративную функцию, но остаются все равно вкусными 
Закупив все ингредиенты, я принялась за готовку, взбила клубнику с сахаром и еще немного прокипятила эту массу в целях термической обработки, так как клубника у меня была замороженная и вряд ли ее кто-то в магазине перед заморозкой мыл. Затем приготовила крем-чиз и собрала тортик согласно рецепту.
Тортик получился ну очень нежным, с большим количеством вкусного крема
Тортик всем понравился))
Благодарю автора за рецепт и всем приятного чаепития!
Здравствуйте, Юлия! Спасибо за доверие к рецепту и такой красивый отзыв! Мне как автору безумно приятно! Рада, что тортик всем понравился и украсил семейное торжество. Готовьте на радость близким, вкусных Вам кулинарных экспериментов! 😊🍰
В моей семье добавление кабачков в блюда не очень приветствуется, ну не любят их просто. А здесь они очень удачно вписались в котлетки, что их присутствие там даже никто и нен заметил, а сами котлетки получились очень вкусные, сочные и нежные.
Добрый день! Спасибо вам за ваш отзыв! Очень приятно, что котлетки из кабачков с фаршем получились такими вкусными, сочными и нежными, а главное — что ваша семья даже не заметила присутствие кабачков. 😊 Это действительно отличный способ "спрятать" полезные овощи в любимые блюда. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥘✨.
Оригинальный, вкусный и довольно освежающий салатик очень пришелся по вкусу нам всем. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются и дают прекрасный нежно-насыщенный вкус.
Вкуснейший яблочный пирог получился. С большим удовольствием съела за раз несколько долек с молоком. Всегда очень нравилось сочетание яблок и корицы. Спасибо большое автору за рецепт.
Оксана, здравствуйте! Благодарю за приятный отзыв, аппетитное фото и высокую оценку моего рецепта! Такие комментарии всегда радуют и вдохновляют. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Так просто готовить и так вкусно есть! И это о рецепте: пирог из киселя сухого в брикетах в духовке. Не ожидала,что из простых ингредиентов получается вкусный пирог.
Кисель у меня был плодово-ягодный,который я размяла руками. Вместо соды использовала разрыхлитель. Добавила остальные ингредиенты, перемешала, выложила в форму и выпекала при 180° 30 минут.
Ароматный,воздушный, пористый и очень вкусный!
Спасибо katushafin за рецепт 🤗
Для нас он тоже стал приятным открытием)
И хотя сейчас в самом разгаре февраль, выпечки мне захотелось осенне-летней. Рулет из слоёного дрожжевого теста с яблоками идеально подошёл на эту роль.
Готовить его максимально просто. У меня были не очень сладкие яблоки. Их я мелко нарезала, приступила к карамелизации. Сковородка уже была занята, поэтому вместо неё пришлось использовать толстостенную кастрюлю. Нагрела в ней растительное масло, добавила кусочек сливочного, ввела сахар, а затем положила яблоки. Когда жидкость почти выпарилась, влила немного сухого белого вина и потомила ещё несколько минут. Добавила корицу и убрала начинку с огня.
Пока она остывала, я раскатала тесто. Разложила на него яблочки, закрутила рулет, смазала яичным желтком и отправила в духовку.
Готовый десерт присыпала сахарной пудрой и подала с мороженым и ароматным капучино. Это невероятно вкусно и в горячем виде, и в остывшем. В следующий раз попробую добавить в начинку грецкий орех. Думаю, в этом рецепте точно есть место фантазиям.
Раньше готовила тыкву исключительно в сладком виде, а тут попался рецепт свинины с тыквой в духовке, решила поэкспериментировать. Мясо взяла свиной карбонад, репчатый лук заменила на красный, так как репчатого дома не оказалось. Из специй использовала сушеный базилик, красный и черный молотый перец. Мясо и тыкву нарезала на одинаковые по размеру кусочки. Свинину замариновала в луке и специях, оставила на 1 час. Выложила мясо в форму для запекания, сверху тыкву. Запекала в духовке при температуре 180 градусов 50 минут. В конце добавила несколько веточек розмарина и аромат получился просто волшебным. Свинина получилась невероятно нежной и сочной, а тыква добавила блюду сладковатый вкус и легкую пикантность. Плюс ко всему, блюдо выглядит очень аппетитно благодаря яркому цвету тыквы. Спасибо автору за рецепт!
Согласна, блюдо очень фотогеничное!
Захотелось домашнего шашлыка, на помощь пришел рецепт быстрого маринада для свинины с горчицей и соевым соусом. Приготовить его не составило ни какого труда, все ингредиенты были в наличии, а время на приготовление заняло не больше 5 минут. Горчицу использовала пастообразную, меда добавила 30 грамм, вместо положенных 40. В остальном все по рецепту. Мариновала шашлык из свинины 2,5 часа. Запекала в духовке при температуре 190 градусов 35 минут. Свинина отлично промариновалась, чувствовалась приятная сладость, нежность мяса и отличный посол. Маринад понравился. Благодарю автора за рецепт!
Спасибо за рецепт, кексик удался на славу👌 🤤
Очень вкусный, нежный. За счёт яблок, немного увлажненный 😋
Только правда лимонную цедру не добавляла.
В остальном все по рецепту.
Спасибо за отзыв, Елена! Отличный результат. Этот кекс действительно очень вкусный даже без лимонной цедры.
К чаю испекла слоёные пирожки с вареньем в духовке. У меня было яблочное варенье кусочками, для однородности измельчила его с помощью блендера , добавила немного крахмала. Лист слоёного теста немного раскатала, разрезала на 6 равных частей. Пирожки формировала таким же образом, как советует автор. Выпекались они при температуре 200 градусов около 20 минут. Быстро, просто, вкусно! Отличная идея для домашнего чаепития! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Елена, благодарю за внимание к моему рецепту и такой подробный и красочный отзыв! Жду новых вкусных комментариев и фото!))
Всегда думала, что пампушки – что-то долгое, сложное, «профессиональное», но решила попробовать испечь дома, нашла этот рецепт и строго выполнила все указания автора. Ура! Пампушки получились вкусные, красивые, ароматные! Мякиш с мелкими порами, быстро восстанавливает форму после нажатия.
У них только один минус – одну не съешь! Поэтому вместо обычного хлеба не готовлю. Уходят не только с борщом, но и чаем, в качестве перекуса.
Дрожжевое тесто всегда замешиваю руками в перфорированных полиэтиленовых перчатках, так оно не липнет и не приходится добавлять лишнюю муку.
В тесто я добавляю щепотку куркумы для красивого оттенка. После расстойки смазываю поднявшиеся булочки молоком или растертым желтком, слегка разведенным водой или чаем, недавно добавила растительное масло к желтку, тоже красивая корочка получилась.
Кстати, из этого же теста делала пирожки с капустой, тоже очень вкусные!
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и вдохновляющий отзыв! Очень приятно, что пампушки получились такими вкусными, ароматными и красивыми — это лучшая награда для автора рецепта. 😊 Ваши советы по работе с тестом — перфорированные перчатки, куркума для оттенка и смазка желтком с маслом — звучат просто великолепно! Здорово, что вы адаптировали рецепт под свои предпочтения и даже приготовили из теста пирожки с капустой — это настоящий кулинарный эксперимент! Спасибо, что поделились своими идеями и опытом. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных шедевров. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥖✨