Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать капусту на пару в мультиварке? Подготовьте продукты. Самая вкусная капуста для приготовления сегментами на пару — молодая. Она получится сочной и мягкой. Если у вас капуста осенних сортов, то лучше нашинкуйте ее. По этому рецепту можно также готовить и другие виды капусты — цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую. Очень удобно отваривать так листья для голубцов.
Кочан помойте, оборвите верхние листья. Нарежьте капусту любым способом. Я буду готовить сегменты. Срежьте верхнюю часть кочерыжки. Разрежьте кочан сначала на четвертинки, затем каждую четвертинку еще на три части. Для того, чтобы куски не развалились при варке, оставьте на них часть кочерыжки.
Посолите и поперчите куски капусты. Вы также можете использовать любые специи. Готовить капусту на пару можно в пароварке, мультиварке, а также просто в дуршлаге в кастрюле. Я буду готовить в мультиварке. Налейте в чашу необходимое количество воды. Установите специальную корзину. Смажьте ее каплей растительного масла. Уложите куски капусты в один ряд. Нашинкованную капусту просто выложите одним слоем.
Включите на мультиварке режим "Варка на пару", время установите 10 минут. После сигнала о готовности проверьте капусту на мягкость. Если она еще будет не готова, прибавьте время. Это будет зависеть от сорта капусты и толщины нарезки. Я добавила еще 4 минуты. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.
Как сделать зеленый соус для белокочанной капусты на пару? Для этого в стакан блендера нарвите веточки заранее вымытой и обсушенной зелени, убирая толстые стебли. Я взяла укроп, но также хорошо подойдет петрушка и базилик. Влейте растительное масло без запаха, положите очищенный зубчик чеснока. Выдавите из лимона немного сока. Всыпьте соль. Пробейте продукты блендером до однородности.
Подавайте капусту, полив соусом, к столу. Для диетического питания соус можно исключить. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.