Рыбка маринованная

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Лук: 300 гр
• Специи сухие (смесь приправ для рыбы (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр)): 2 стол.л.
• Душистый перец: 5 шт.
• Перец горошком: 5 шт.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Гвоздика (или 4): 3 шт.
• Карп (или толстолобик): 2 кг
• Столовый уксус (6%): 150 мл
• Морковь: 200 гр
• Соль (или 120): 100 гр
• Растительное масло: 200 л

Как приготовить

Чистим рыбу, рубим ей голову, потрошим, промываем. Затем режем тушку поперёк на куски сантиметра по 3 толщиной.(Желательно куски не более 50 -70 г толстые куски дольше маринуются.) Затем эти куски разрезаем вдоль позвоночника. Кости пусть остаются, в процессе приготовления они станут мягкими.

Пересыпаем рыбу специями и солим.

Режем лук полукольцами,шинкуем морковку (у меня терка для корейских салатов), добавляем перец, , гвоздику, лаврушку и перемешиваем.

Автор: Танча

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.