Кутья из пшеницы с изюмом

Общее время приготовления: 10 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Пшеничная крупа: 300 гр
• Вода (для первоначальной замочки, по пропорции на 1 меру зерна 2 меры воды. перед варкой доливала третью меру, потому что чугунок был без крышки): 600 мл
• Изюм (20 светлый и 20 темный): 40 гр
• Вишня (сушеная): 20 гр
• Мёд: 2 стол.л.
• Мак пищевой: 50 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Я готовила в чугунке, но это, конечно, не обязательно. Думаю, вообще можно варить не в духовке, а и на плите в толстостенной кастрюле

• Шаг 2:

  Пшеницу замочить в воде и оставить на ночь

• Шаг 3:

  Добавить сухофрукты и орехи. У меня не было крышки для горшка, поэтому я долила третью меру воды. Варила в духовке на максимальном жаре, пока не пошел запах "готовой каши". Заняло около часа, но ориентироваться, думаю, лучше по запаху, духовки ведь очень разные.

• Шаг 4:

  Для приготовления сочива - макового молока, сладкий мак ошпарить кипятком.

• Шаг 5:

  Минут через 15 кипяток сливается.

• Шаг 6:

  Мак толчется с небольшим добавлением холодной воды

• Шаг 7:

  Когда образуется белый сок, "маковое молоко",

• Шаг 8:

  Его можно отцедить через полотно

• Шаг 9:

  Маковое сочиво можно использовать в постном питании и вегетарианской кухне

Автор: Magnago

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.