Икра баклажанная

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Баклажаны (крупные, общим весом около 650-700г): 2 шт.
• Болгарский перец (среднего размера): 1 шт.
• Помидоры (небольшого размера или 1 среднего размера): 2 шт.
• Лук (небольшого размера): 1 шт.
• Растительное масло (или по вкусу): 30 мл
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления икры нам потребуются 2 больших баклажана, 1 болгарский перец, 2 небольших помидорки, 1 луковичка, соль и растительное масло.

• Шаг 2:

  Баклажаны и болгарский перец запекаем в духовке до готовности. Я запекала при 180 С около 20-25 минут. Даем овощам немного остыть, чтобы не обжечься. С готовых баклажан снимаем шкурку и измельчаем с помощью ножа.

• Шаг 3:

  Болгарский перец очищаем от шкурки и семян и также мелко рубим ножом.

• Шаг 4:

  Помидоры очищаем от кожицы.

• Шаг 5:

  И измельчаем ножом.

• Шаг 6:

  Лук нарезаем так мелко, как только у вас это получится.

• Шаг 7:

  Все ингредиенты смешиваем в миске.

• Шаг 8:

  Тщательно перемешиваем, добавляем соль и растительное масло. Также по желанию можете добавить немного острого перца, сахара, лимонного сока или уксуса. Я добавила щепотку перца и чайную ложку уксуса. Икра готова, можно подавать. Очень вкусно сразу же в теплом виде. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.