Французский пирог с картофелем, ветчиной и грибами

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Слоёное тесто: 400 гр
• Картошка: 2 шт.
• Ветчина: 200 гр
• Грибы: 200 гр
• Яйца (2 в начинку + 1 для смазывания пирога): 3 шт.
• Твёрдый сыр: 100 гр
• Зелень: 1 гр
• Растительное масло (для жарки грибов): 2 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец острый молотый: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты для начинки

• Шаг 2:

  Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на растительном масле до готовности.

• Шаг 3:

  Картофель заранее отварить в мундире. Очистить и нарезать крупным кубиком.

• Шаг 4:

  Ветчину нарезаем также, как картофель.

• Шаг 5:

  Добавляем к картофелю и ветчине, жаренные грибы.

• Шаг 6:

  Сыр натираем на крупной терке, зелень измельчаем. Все смешиваем и заправляем солью и перцем по вкусу.

• Шаг 7:

  Добавляем 2 яйца. Начинку перемешиваем до однородности.

• Шаг 8:

  Готовое слоеное тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем.

• Шаг 9:

  На дно формы выкладываем одну часть, формируя высокие бортики. Выкладываем начинку.

• Шаг 10:

  Накрываем второй частью и скрепляем края. Лишнее тесто обрезаем. В центре пирога тесто прорезаем насквозь, что бы во время выпечки выходил пар.

• Шаг 11:

  Перед выпечкой смазываем пирог яйцом.

• Шаг 12:

  Запекаем 30 минут при 190 С.

• Шаг 13:

  Пирогу даем немного остыть и нарезаем на порции. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.