Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 10
Как испечь влажный шоколадный торт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане и остудите до комнатной температуры. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Заранее включите духовку на 180 градусов.
В миску просейте муку с какао-порошком, содой и разрыхлителем, добавьте щепотку соли и сахар и венчиком тщательно размешайте всё до однородности. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится пышнее и воздушнее. О всех нюансах работы с содой и разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
В другой емкости смешайте до однородности молоко, яйца, уксус, растопленное сливочное масло и растительное масло.
Влейте в мучную смесь жидкие ингредиенты.
Перемешайте всё до полной однородности.
Форму смажьте маслом и припылите мукой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Наполните форму тестом и отправьте в разогретую до 180 С духовку примерно на 50-60 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовность проверьте зубочисткой - воткните её в середину. Если она выйдет сухая, значит пирог готов.
Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте до полного остывания.
Подготовьте необходимые ингредиенты для глазури. Пудра добавляется по желанию, если шоколад слишком горький. Шоколад измельчите, залейте горячими сливками и перемешайте до полного растворения шоколада. полейте пирог готовой глазурью.
Нарежьте торт на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 17
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.