Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать торт Рыбка без выпечки? Подготовьте для начала продукты для основы. Как видите, тут всего три ингредиента. Сгущенное молоко рекомендую брать цельное, жирностью 8,5 процентов. Йогурт - натуральный, без добавок, несладкий, потому что у сгущенки сахара хватает и без того. Рыбок можете заменить на любой другой крекер, по своему желанию.
В отдельной миске йогурт смешайте со сгущенным молоком.
Добавьте в получившийся крем печенье, перемешайте. Обратите внимание, что я его не измельчаю.
Оставьте печенье в креме при комнатной температуре на 1 час. За это время оно хорошо пропитается.
Разделите настоянную массу с печеньем пополам, выложите ее в две одинаковые формы и разровняйте. Поставьте обе формы в холодильник или морозилку еще на 1 час.
Подготовьте продукты для приготовления крема. Творог можете заменить мягким творожным сыром. Сливочное масло выбирайте с высокой жирностью, натуральное, и оно должно быть мягким.
Мягкое сливочное масло соедините со сгущенным молоком и перемешайте до однородности.
Добавьте творог и еще раз хорошо перемешайте. Взбивать ничем необязательно, достаточно просто перемешать ложкой, вилкой или лопаточкой.
Подготовьте продукты для начинки. В принципе, ее можно совсем не добавлять, торт и без нее получится вкусным. Но для сочности я все-таки рекомендую добавить. У меня это клубника, которую можно заменить на любые другие ароматные ягоды или фрукты, как свежие, так и замороженные.
Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Ягоды нарежьте средними кусочками.
Приступайте к сборке торта. Собирайте торт в кулинарном кольце: первый слой из печенья, один из двух, который у нас застывал в холодильнике.
Поверх слоя с печеньем выложите одну из двух частей клубники в один слой.
На клубнику распределите половину творожного крема и разровняйте поверхность.
На крем выкладывайте оставшуюся клубнику в один слой.
Поверх клубники выложите второй застывший корж из печенья.
Обмажьте верх и бока торта оставшимся творожным кремом и разровняйте всю его поврехность. Вместо специального утюжка это можно делать широкой и плоской лопаткой или ножом.
Обсыпьте верх и бока крошкой из печенья и поставьте торт в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте торт Рыбка без выпечки клубникой и мятой.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 11
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.