Общее время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 8
Продукты для приготовления салата с кальмарами и корейской морковью. Морковь уже потёрта мной на специальной тёрке для корейской морковки (должна получится длинная соломка).
Добавить в морковь уксус, соль и сахар. Перетереть руками.
Кальмары очистить, отварить до готовности: 2-3 минуты после закипания, остудить.
Лук порезать полукольцами.
Затем обжарить его на сковороде на растительном масле до румяного цвета .
Пока жарится лук, нарезать соломкой тушки кальмара.
Залить мясо кальмара соевым соусом и дать постоять около 30 минут.
Морковь отжать от образовавшегося сока. Добавить чеснок через пресс, молотый кориандр.
Залить морковь горячим маслом с луком, добавить красный и черный перец. Тщательно перемешать. Дать постоять те же 30 минут.
Потом добавить в луково-морковную смесь настоявшиеся кальмары. Можно есть салат сразу, но лучше дать ему настояться в холодильнике 2-3 часа.
Выложить готовый салат с корейской морковью и кальмарами в салатницу или на блюдо. Украсить по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Автор: мама сладкоежек
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.