Сборная солянка в мультиварке

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Куриные грудки (или 2 куриных филе): 2 шт.
• Лук репчатый (1 большая или 2 маленькие): 1 шт.
• Соленые огурцы (3 больших или 5-6 маленьких): 3 шт.
• Колбаса (я беру готовый набор для солянки если есть в наличии, если же его нет замените на вареную колбасу, охотничьи сосиски и 3 вид на свой вкус, я беру ветчину): 500 гр
• Томатный сок (желательно более густой): 1 л
• Оливки (добавляем порционно в тарелку при подаче): по вкусу
• Маслины (добавляем порционно в тарелку при подаче): по вкусу
• Лимоны (добавляем порционно в тарелку при подаче): по вкусу
• Зелень (добавляем порционно в тарелку при подаче, любая на ваш вкус, я добавляю только укроп, также по желанию можно немного свежего крымского лука): по вкусу
• Вода: 3 л

Как приготовить

• Шаг 1:

  Если вы взяли куриные грудки, предлагаю срезать с них мясо, оставить только кости для варки бульона - до 40 мин 3 литра - кое-что выкипит - итого останется к использованию максимум 2 литра, а само филе в чашу для варки на пару в МВ - на 20 мин. Если не хотите заморачиваться или брали мясо без кости, можете его варить старым "дедовским" способом на огне!

• Шаг 2:

  Почему филе готовим именно на пару? Оно получается более нежным и сочным, а также его проще резать на кубики для дальнейшего приготовления.

• Шаг 3:

  Пока мясо и бульон готовится, режем не 3/4 полукольца лук (или как вам больше нравится, но не совсем мелко) и мелкими кубиками соленые огурцы.

• Шаг 4:

  Филе готово, даем ему остыть и далее режем на средние кубики. Продолжаем готовить в МВ.

• Шаг 5:

  Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение! Я добавила 1 ст ложку растительно масла, обжариваем на режиме "жарка" лук 5 мин.

• Шаг 6:

  Далее добавляем огурцы и на том же режиме обжариваем еще 2-3 мин.

• Шаг 7:

  Потом добавляем порезанное куриное филе и обжариваем еще до 5 мин.

• Шаг 8:

  Если у вас был готовый набор для солянки - освобождаем его от пакета, промываем. Если вы брали все отдельно - нарезайте все колбасы примерно на одинаковые кусочки.

• Шаг 9:

  Добавляем смесь колбас в чашу МВ к остальным ингредиентам, солим, перчим, перемешиваем, прожариваем до 10 мин.

• Шаг 10:

  Теперь пришло время добавлять томатный сок. Я беру сначала 350-500 гр (0.5 пакета) и заливаю к мясной смеси в МВ, все перемешиваю, закрываю крышку и включаю режим "тушение" на 1 ч (это стандартное время, но я считаю, что это слишком много)

• Шаг 11:

  Через 20-30 мин добавляю оставшийся сок и оставляю тушится еще на 10-15 мин.

• Шаг 12:

  Вы спросите - а что же делать с бульоном?! Теперь пришло и его время! Поскольку моя чаша МВ мала, я доготавливаю блюдо на огне и завидую тем, кто купил МВ на 5 л))) Все содержимое МВ я развожу с бульоном, его примерно должно быть не более 2 литров и даю закипеть. Ваше блюдо готово! Можно подавать на стол: порционно добавляем в каждую тарелку: оливки, маслины, зелень, дольку лимона, по желанию свежий Крымский лук. Приятного аппетита!

Автор: Olesya

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.