Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Продукты для приготовления Гратена из цветной капусты.
Сначала разбираем капусту на соцветия.
Смешиваем в равных пропорциях молоко и воду.
Вливаем в кастрюлю молочную смесь, ставим на огонь.
В это время натираем на крупной тёрке сыр.
Готовим соус для гратена: половину сыра смешиваем со сливками,чесноком, солью и специями.
Дно формы или противня смазываем сливочным маслом.
Когда молочная смесь закипит, выкладываем туда капусту. Молочная смесь должна покрывать соцветия. Варим капусту примерно 10 минут, если соцветия мелкие, если крупные - 15-20. Сливаем жидкость из кастрюли. Выкладываем капусту в дуршлаг, даём лишней жидкости стечь.
Затем выкладываем соцветия капусты в форму.
Обмазываем или заливаем (если соус получился жидким) капусту смесью сливок, чеснока и специй. Ставим нашу запеканку на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Вынимаем из духовки форму, посыпаем капусту оставшимся сыром и ставим обратно еще на 5 минут (желательно в режиме гриль, тогда на поверхности блюда образуется ароматная сырная корочка). Кстати, можете присыпать блюдо панировочными сухарями (я этого не делала). В результате получаем нежнейшее блюдо - капустный гратен с молочно-сливочным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Автор: мама сладкоежек
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.