Пирог с лососем и брокколи

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 250 гр
• Сливочное масло: 100 гр
• Соль: 2 гр
• Яйца: 1 шт.

Для заливки:

• Соль: 3 гр
• Яйца: 3 шт.
• Сливки (33% жирности): 200 гр
• Пармезан (тёртый): 150 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Зелень: 0.5 гр

Кроме того:

• Сёмга: 500 гр
• Брокколи: 200 гр
• Вода (для варки на пару): 1 л

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирога

• Шаг 2:

  Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и заместите тесто в режиме "Блендер", скорость - 4, время - 1 минута. Поместите тесто в холодильник и займитесь начинкой.

• Шаг 3:

  Вылейте воду в миксерную чашу, установите пароварку. Поместите на верхний ярус пароварки соцветия брокколи и сёмгу.

• Шаг 4:

  Готовьте в режиме "Приготовление", скорость - 1, время - 15 минут. Отделите рыбное филе от костей.

• Шаг 5:

  Раскатайте тесто для основы пирога до толщины 2-3 мм и выложите на дно формы, сделайте бортик.

• Шаг 6:

  Порежьте мелко зелень и приготовьте заливку в режиме "Блендер", скорость-5, время - 30 секунд.

• Шаг 7:

  Выложите на тестовую основу филе сёмги, брокколи и залейте яично-сливочной массой.

• Шаг 8:

  Выпекайте пирог с лососем и брокколи в предварительно разогретой до 170С духовке в течение 45 минут. Проверьте готовность.

• Шаг 9:

  Порежьте пирог на порции и подавайте горячим.

Автор: Орсик

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.