Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать яичницу с помидорами и колбасой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество и пропорции ингредиентов вы можете немного поменять по своему вкусу. Если добавить больше помидорок, то готовая яичница будет более сочная. Колбасу можно использовать любую. Мне очень нравится вкус обжаренной вареной колбасы, поэтому я буду использовать именно её. При желании её можно заменить на копченую.
Разогрейте сковороду для жарки до горячего состояния. Налейте немного растительного масла и выложите подготовленную колбасу. Обжарьте её пару минут с двух сторон до появления золотистого цвета.
Затем колбасу можно сдвинуть в сторону, тем самым освободив место для яиц. На свободной территории разбейте яйца.
Сразу же разложите нарезанные помидоры. Если их предварительно обжарить, то они потеряют свою форму. А так они будут равномерно прогреваться вместе с яйцами. За время готовки они станут мягче, но не успеют растечься по сковороде. Яичницу немного подсолите и посыпьте специями. В качестве специи я использую паприку и молотый перец.
Готовьте яичницу на минимальном огне 4-6 минут. Белок должен полностью приготовиться на поверхности всей яичницы, но она не должна начать подгорать. Для быстроты приготовления можно накрыть сковороду крышкой. Но при этом желтки запекутся белком и станут белые. Яичница с колбасой и помидорами готова! Посыпьте зеленью и подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.