Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 12
Продукты для приготовления пирога
Соединить 0,5 стакана сахара, муку и масло.
Перетереть все в крошку. Добавить воду и замесить тесто.
Тесто скатать в шар, прикрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим начинку. Яблоки почистить, удалить семечки и порезать на кусочки.
Порезанные яблоки опрыскать лимонным соком, что бы не потемнели.
Тесто вынимаем из холодильника, делим на 2 половинку. Одна чуть побольше, другая - поменьше. Раскатываем нижний корж. не люблю толстые корочки, поэтому раскатываю толщину приблизительно до 1 см.
Переносим корж на сковородку смазанную маслом. Тесто переноситься трудно, поэтому в порванных местах ставим "заплатки"
Выкладываем начинку. Яблоки присыпаем сахаром и корицей Очень люблю сочетание яблок и корицы, поэтому сыплю щедро.
Раскатываем верхний корж, тоже потоньше.
Вилочкой скрепляю бока. Мне больше нравиться заправлять верхний коржик под нижний, а так же вилочка оставляет рисунок. Делаем дырку, чтобы выходил лишний пар. смазываем желтком и ставим в духовку разогретую до 200 градусов, у меня пирог выпекался около часа.
Достаем пирог из духовки и обязательно даем ему остыть. Горячий пирог не стоит вынимать - развалиться, или треснет а начинка вытечет.
немного остывший пирог вынимаем из формы.
Устраиваем чаепитие, лакомимся нежным пирогом с потрясающим ароматом яблок и корицы.
Автор: Маслова Татьяна
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.