Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 6
Как пожарить фаршированные котлеты? Подготовьте необходимые продукты.
Отварите в крутую два яйца.
Мелко нарежьте очищенную луковицу.
Натрите на мелкой терке сырую очищенную картошку.
В отдельной ёмкости соедините мясной фарш, одно сырое яйцо, нарезанный лук, измельченный картофель, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный фарш для котлет.
Приготовьте начинку. Остывшие вареные яйца порубите ножом.
Мелко нарежьте зеленый лук.
Соедините вместе нарезанные яйца и зеленый лук.
Сформируйте фаршированные котлеты. Для этого из фарша сделайте гнездо, положите внутрь немного начинки из яиц и лука. Теперь аккуратно защипните края котлеты, придавая ей округлую форму.
На разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду выложите обваленные в муке котлеты.
Жарьте котлеты на среднем огне до готовности.
Готовые фаршированные котлеты подавайте к столу с гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Алинка
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.