Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
В бой!
Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Очистить сладкий и острый перцы, сладкий нарезать кусочками размером с фасолину, острый – тонкими полукольцами.
Мясо желательно очень мелко нарезать, но можно и пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
Помидоры нарубить ножом на небольшие кусочки.
Разогреть в широкой кастрюле оливковое масло и обжарить на среднем огне, помешивая, лук и чеснок до мягкости, 5 минут.
Добавить зиру.
Добавить молотый или дробленый перец чили. Будьте внимательны: острота блюда зависит от количества добавленного перца чили и соуса Табаско.
Готовить 1 минуту, постоянно помешивая.
Добавить мясо и жарить 10 минут. Добавить острый и сладкий перец и жарить еще 5–7 минут.
Добавить нарезанные помидоры.
Влить примерно 1 литр кипящей воды. Довести чили до кипения и убавить огонь.
Добавить фасоль, посолить, довести до кипения и снять с огня.
При желании готовое чили кон карне можно посыпать нарезанной кинзой.
Классическая подача Чили кон карне-с вареным рисом,тортильяс и чипсами Начос. Отдельно в соуснике подать сметану и посыпать тертым сыром.
Автор: Дитрих
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.