Мясные зразы рулетные

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Фарш:

• Фарш свинина говядина: 1 кг
• Лук репчатый: 2 шт.
• Куриные яйца: 2 шт.
• Белый хлеб: 6 ломт.
• Молоко: 100 мл
• Соль: 0.5 чайн.л.

Начинка:

• Куриные яйца: 5 шт.
• Болгарский перец (красный): 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Укроп: 0.5 гр
• Петрушка: 0.5 гр
• Перец черный молотый: по вкусу

Соус:

• Чеснок: по вкусу
• Кетчуп: 6 гр
• Майонез: 5 стол.л.
• Твёрдый сыр: 100 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Приготовить фарш как для котлет. Мясо провернуть через мясорубку вместе с луком, чесноком(по вкусу), и вымоченным в молоке хлебушком. Фарш посолить, поперчить, вбить яйца и перемешать. Фарш хорошенько отбить. Берём горсть фарша и бросаем его об стол, не боимся ничего. Продолжаем отбивать. Чем дольше, тем воздушнее и мягче будут наши мясные лепешки. Для яичных рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец.

• Шаг 2:

  Испечь маленькие яичные блинчики. Свернуть их в рулетики и разрезать на три части.

• Шаг 3:

  Из мясного фарша сделать лепёшечки и на каждую уложить яичный рулетик из блинчика и сформировать зразы.

• Шаг 4:

  Обвалять зразы в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Уложить их на противень. Приготовить соус: Майонез смешать с кетчупом и натёртым на мелкой тёрке чесноком. Зразы смазать соусом и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита!

Автор: Натусик #9

Комментариев к рецепту: 14

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.