Макароны с белыми грибами

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Макароны: 300 гр
• Белые грибы: 400 гр
• Лук: 1 шт.
• Сметана: 150 гр
• Вино белое (сухое): 150 мл
• Чеснок: 3 зубч.
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Пармезан (или любой твердый сыр): 30 гр
• Укроп (2-3 веточки): по вкусу
• Петрушка (2-3 веточки): по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Необходимые ингредиенты

• Шаг 2:

  Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту

• Шаг 3:

  Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчаем

• Шаг 4:

  Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом

• Шаг 5:

  Лук мелко режем

• Шаг 6:

  Чеснок к этому времени уже отдал свой аромат - выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета

• Шаг 7:

  Добавляем грибы и обжариваем еще 7-10 минут

• Шаг 8:

  Тем временем вода в кастрюле закипела - солим, добавляем каплю оливкового масла и добавляем макароны, варим до состояния аль денте

• Шаг 9:

  Следующим этапом добавляем к грибам белое сухое вино. Можно, конечно, и без него - но именно оно как по волшебству превратит наше простое блюдо в нечто изысканное. Прогреваем 2-3 минуты

• Шаг 10:

  Затем добавляем сметану, в идеале - маскарпоне. Прогреваем еще пару минут

• Шаг 11:

  Пока жарились грибы, макароны уже сварились - сливаем их на дуршлаг

• Шаг 12:

  Добавляем макароны к нашим грибам

• Шаг 13:

  Перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту

• Шаг 14:

  Тем временем натрем на мелкой терке пармезан (можно любой другой твердый сыр)

• Шаг 15:

  Посыпаем макароны тертым пармезаном и выключаем огонь

• Шаг 16:

  Теперь накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты

• Шаг 17:

  А пока мелко нарежем зелень

• Шаг 18:

  Наш быстрый вкусный и сытный ужин готов! Приятного аппетита!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 10

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.