Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Как запечь куриные окорочка с картошкой в духовке в рукаве? Подготовьте все продукты, которые вам потребуются для рецепта. Вместо окорочков можно использовать только голени или бёдра птицы, а так же крылья. Включите духовку на 200 градусов.
С окорочков удалите остатки перьев, если такие имеются. Разрежьте курицу на порционные кусочки. Картофель, лук и чеснок очистите от кожуры. Всё хорошо ополосните в холодной воде.
Курицу обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки воды. Добавьте горчицу и немного растительного масла. Посыпьте чёрным молотым перцем и посолите по вкусу. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к окорочкам.
Тщательно всё перемешайте, чтобы каждый кусочек курочки оказался в ароматном маринаде.
Картофель нарежьте кружочками, кубиками или брусочками, как вам больше нравится.
Лук нашинкуйте полукольцами или перьями и отправьте к картошке.
Добавьте сметану и любимые специи. Я использовала молотые перцы красный и чёрный. Слегка посолите.
Хорошо всё перемешайте.
В рукав для запекания ровным слоем выложите картофель.
Сверху распределите окорочка. Завяжите рукав и сделайте при помощи зубочистки несколько проколов сверху. Это нужно для того, чтобы в процессе запекания горячий воздух выходил из рукава.
Отправьте рукав в заранее разогретую духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Через указанное время разрежьте сверху рукав (будьте осторожны, не обожгитесь), и запекайте ещё 15-20 минут до появления золотистой корочки. По возможности установите режим конвекция.
Готовое блюдо подавайте в горячем виде с салатами и свежими овощами!
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.