Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Как приготовить кексы в микроволновке в кружке без какао? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Яйца аккуратно вымойте мягкой щеточкой в теплой воде и оботрите насухо. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, или немного подогрейте.
Орехи можно взять абсолютно любые, все зависит от вашего предпочтения. Орехи обжарьте на сухой сковороде на медленном огне до приятного аромата. Переложите орехи на доску, остудите и порубите ножом или измельчите любым удобным способом.
Изюм для кексов подойдет любой, главное, чтобы он был без косточек. Изюм переберите, удаляя хвостики и веточки, если такие есть. Положите его в миску и залейте горячей водой, чтобы он стал мягкий. Держите его в воде от 5 до 15 минут, в зависимости от степени высыхания. Готовый изюм промойте теплой водой и дайте обсохнуть на бумажной салфетке.
В миску разбейте яйца и перемешайте венчиком. Влейте молоко комнатной температуры и снова перемешайте до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито в миску. Это позволит насытить муку кислородом и удалить сор, если такой был. Добавьте в муку сахар, щепотку соли, ванильный сахар и перемешайте до равномерного распределения продуктов. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Всыпьте мучную массу в яичную основу, перемешайте до однородного, без комочков муки, тесто. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если оно слишком жидкое, то всыпьте еще немного муки, если, наоборот, слишком густое, то влейте немного молока. Добавьте подготовленный изюм и рубленые орехи.
Все перемешайте ложкой.
В две высоких кружки объемом 350 миллилитров, которые подходят для микроволновой печки, переложите тесто в равных частях. Тесто должно заполнить кружки на 2/3 высоты, иначе при приготовлении тесто сбежит и выльется наружу.
Кружки с тестом поставьте в микроволновую печку и готовьте в режиме "Микроволны" при мощности 800 ВТ. Точное время и мощность будут зависеть от особенности работы вашей микроволновки, а также размера посуды в которой вы будете готовить кексы. У меня на приготовление ушло 3,5 минуты. Подробнее о микроволновках читайте в конце рецепта в отдельной статье. После сигнала об окончании дайте кексам постоять еще 1-2 минуты, не открывая дверцу.
Готовые кексы должны подняться и не липнуть, если прикоснуться к ним пальцами. Дайте кексам в микроволновке в кружке без какао полностью остыть.
Готовые кексы в кружках подавайте как есть или посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами.
Приятного аппетита!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.