Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать ленивый перец с рисом и фаршем? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно взять любой: свиной, куриный, говяжий, домашний. Я использовала свиной фарш, прокрученный из свиного окорока. Рис заранее отварите. Рис также можно взять любой. Я использовала рис для плова (длиннозерный). Томатный соус можно заменить томатным соком. Я взяла обычный кетчуп. Сметану выбирайте любой жирности. У меня 10%-ая. Включите духовку на 180°С.
Овощи помойте. Перец нарежьте небольшим кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук также очистите и мелко нарежьте. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза,обмойте его и нож холодной водой.
На сковороде разогрейте растительное масло и на среднем огне обжарьте в течение 2-3 минут лук и морковь. Немного остудите зажарку.
В миске подходящего размера смешайте фарш с отварным рисом. Посолите по вкусу.
Добавьте к фаршу с рисом обжаренные овощи и нарезанный кубиком перец и перемешайте.
Приготовьте соус. Для этого в отдельной тарелке смешайте сметану и томатный соус (или сок). Добавьте любимые специи. Я положила хмели-сунели. Можно добавить немного воды, если соус получился густоватый. Я долила 100 мл воды.
Из фарша сформируйте шарики и выложите их в жаропрочную форму.
Залейте соусом мясные шарики и равномерно распределите его по всей форме.
Запекайте ленивые перцы 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Модератор Ксения
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.