Пирожки из быстрого теста на сковороде с грибами и курицей

Общее время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 20

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 4 стак.
• Сливочное масло (или маргарин): 120 гр
• Молоко: 1 стак.

Для начинки:

• Куриный фарш (или мясной): 500 гр
• Белые грибы (или любые другие грибы): 300 гр
• Лук репчатый: 150 гр
• Растительное масло: 2 стол.л.

Для жарки:

• Растительное масло (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от сковороды): 100 мл

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Вот и все необходимые ингредиенты

• Шаг 2:

  Тесто готовится за считанные минуты: растапливаем сливочное масло, добавляем молоко и постепенно насыпаем муку. Соль же в тесто я не добавляла - мне понравилось (ведь начинка будет соленой), но по желанию можно добавить 0,5 чайн. л. соли

• Шаг 3:

  Ложкой, затем руками замешиваем тесто. Замешивается оно очень легко. Затем убираем его в пакет и кладем в холодильник, пока будем заниматься начинкой

• Шаг 4:

  А для начинки мелко режем лук

• Шаг 5:

  Обжариваем на разогретой сковороде...

• Шаг 6:

  ... до золотистого цвета

• Шаг 7:

  Затем добавляем фарш (у меня куриный, но можно взять любой другой) и перемешиваем, стараясь разбить комочки, обжариваем 3-5 минут

• Шаг 8:

  Солим

• Шаг 9:

  Перчим

• Шаг 10:

  Добавляем грибы (у меня это лесные белые грибы, но можно взять любые другие - шампиньоны, вёшенки - будет очень вкусно)

• Шаг 11:

  Перемешиваем

• Шаг 12:

  Обжариваем под крышкой еще 5-7 минут, а затем оставляем начинку остывать. Кстати, начинку можно приготовить заранее - тогда наши пирожки будут еще более быстрыми

• Шаг 13:

  Достаем наше тесто из холодильника и разрезаем его на3-4 части

• Шаг 14:

  От любой части отщипываем кусочек размером со сливу

• Шаг 15:

  Тоненько раскатываем (кстати муку подсыпать не нужно, за счет того, что в тесто добавлено сливочное масло оно к столу не прилипнет)

• Шаг 16:

  Кладем немного начинки

• Шаг 17:

  Складываем тесто пополам и защипываем края в виде маленького чебурека

• Шаг 18:

  Из указанных ингредиентов получается 35-40 пирожков

• Шаг 19:

  Жарим пирожочки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Опять же, за счет добавленного сливочного масла, пирожки при жарки впитывают меньше растительного масла

• Шаг 20:

  Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

• Шаг 21:

  Приятного аппетита!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.