Общее время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 12
Торт этот бисквитный, значит замесим тесто. Для этого взобьем яйца с сахаром. Немного взбиваем яйца до однородности. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вводим сахар.
Теперь так же, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем просеянную муку, смешанную с содой.
Взбиваем до однородности тесто и выливаем в промазанную маслом форму для выпекания. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию.
Разравниваем тесто в форме и выпекаем бисквит в разогретой духовке сорок минут. Готовому бисквиту даем остыть.
Затем из бисквита с краю ножом вырезаем фигуру в форме месяца. Вырезанная часть - это будет голова петушка. Один конец образовавшегося месяца срезаем - на этом месте будет шея петушка.
От заготовки для головы отрезаем боковую корочку.
Наметим бисквитную основу будущего торта. Где нужно подправить - подправьте ножом.
Каждую заготовку разделяем вдоль на два коржа для дальнейшей пропитки и начинки кремом. Коржи пока отложим в сторону.
Взобьем крем. Смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до густоты.
Часть крема отложим - она пойдет на внешнюю часть торта и немного на декор. Остальной крем пойдет на начинку. Эту часть еще немного до однородности взбиваем с вареньем.
Пропитываем сиропом нижние коржи. Сироп готовится просто - сахар смешиваем с водою и варим на умеренном огне до полного растворения кристаллов. Чтобы процесс приготовления и сборки торта шел быстрее, крем и сироп сделайте пока запекается и остывает бисквит.
Пропитанные коржи обильно мажем кремом с вареньем.
Укладываем на крем верхние коржи.
Пропитываем сиропом торт сверху.
И хорошо со всех сторон обмазываем оставленным для этого кремом. Не забудьте немного крема оставить для декора.
Кокосовую стружку подкрасим в желтый цвет пищевым красителем.
Обильно посыпаем стружкой тортик со всех сторон.
Из крема с помощью кондитерского мешка или шприца делаем петушку хвостик и крылышко.
Посыпаем хвост и крыло стружкой.
Из растопленного шоколада или конфеты выкладываем глаз петушка.
Мармелад нарезаем соломкой. Так же из мармелада вырезаем клюв и гребешок.
Мармеладной соломкой украшаем крыло и хвост. Выкладываем клюв и гребешок.
Тортик готов и украшен! Перед подачей к столу немного дать торту пропитаться в холодильнике. Веселых праздников и вкусных тортиков!
Автор: homjak
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.