Общее время приготовления: 12 ч
Кол-во порций: 6
Подготовим ингредиенты.
Сгущенку смешаем в миске с молоком. Чтобы смешивалось легче, оставьте смесь на полчаса, чтобы сгущенка размягчилась.
В высокой посуде начните взбивать сливки на небольших оборотах.
Когда они станут пеной, взбивайте более интенсивно до плотной взбитой массы. Вот так они выглядят в итоге.
Для равномерного смешивания сгущенки и молока воспользуйтесь миксером.
Продолжите взбивать сливки на малых оборотах, по ложке добавляя в них молочную смесь.
Когда сливки станут текучими и обе смеси сравняются по температуре, добавьте сливки в молоко.
Перемешайте.
Получится гладкая пышная и очень вкусная масса.
Переложите ее в контейнер, чуть постучите ею об стол, чтобы вышел воздух. Закройте контейнер.
Поставьте крем брюле в морозильник на 6-8 часов, а лучше на ночь. Очень хорошо несколько раз открыть и перемешать массу, но это не обязательно.
А потом - достаем, сервируем и пробуем!..
Приятного!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.