Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать суфле из куриной печени в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, помойте и мелко нарежьте его. Заранее отварите рис до полуготовности. О нюансах приготовления риса читайте в конце рецепта. Включите духовку на 190 градусов.
Очистите морковь, обмойте её и натрите на терке.
Измельчите печень при помощи блендера или несколько раз пропустив ее через мясорубку. Добавьте к печеночной массе лук и морковь, рис и соль. Разделите яйцо на желток и белок. Белок - в отдельную емкость, желток - к печени с овощами. Хорошо перемешайте печеночную массу. Взбейте белок до пиков миксером и добавьте его к печени. Аккуратно перемешайте.
Смажьте форму растительным маслом и присыпьте сухарями. У меня круглая разъемная форма диаметром 18 см. Масло можно заменить маргарином, а сухари - манкой. Выложите печеночную массу в форму. Затяните форму фольгой. С выбором формы поможет статья по ссылке конце рецепта.
Запекайте суфле при 190 градусах в течение 40 минут. В противень, куда ставится форма, нужно налить воду. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Дайте суфле немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Автор: Модератор Ксения
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.