Общее время приготовления: 5 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать малосольные огурцы за 5 минут? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего выбирать маленькие и нежные огурцы с тонкой кожурой, так как они будут быстрее мариноваться и сохранят хрустящий вкус. Не рекомендуется использовать слишком крупные и перезрелые огурцы, так как они могут быть жесткими и иметь горький вкус.
Огурцы помойте и отрежьте кончики. Нарежьте пополам поперек, а потом на 4 части вдоль. Сложите нарезанные огурцы в миску. При желании можно переложить сразу в полиэтиленовый пакет.
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и тоже нарежьте мелкими кусочками. Переложите зелень с чесноком к огурцам.
Добавьте соль, перец и всё перемешайте. Также можно добавить другие специи и пряности по вкусу. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Если огурцы уже в пакете, то просто завяжите его и встряхните. Если в миске, то после перемешивания переложите огурцы в пакет и завяжите. Положите пакет с огурцами на 5 минут в холодильник. На процесс соления это особо не влияет. Но, на мой взглядЮ холодные вкуснее.
Подавайте огурцы к столу. приятного аппетита!
Какие специи еще подойдут?
Кориандр (семена) - добавит цитрусовых ноток
Кумин - придаст маринаду теплый и ароматный вкус.
Розовый перец - добавит нежный цвет и легкую сладковатость.
Имбирь (свежий или сушеный) - придаст маринаду остроту и аромат пряностей.
Фенхель (семена) - добавит легкую анисовую нотку и аромат.
Корица - придаст маринаду легкую сладость и теплоту.
Звездчатый анис - добавит деликатный анисовый вкус.
Гвоздика - придаст маринаду насыщенный аромат и пряность.
Шафран - добавит маринаду яркий цвет и утонченный аромат.
Лимонная трава - придаст свежести и цитрусовую нотку.
Эти специи помогут придать вашим малосольным огурцам уникальный вкус и аромат. Не стесняйтесь экспериментировать!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Автор: Елена Панькина
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.