Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Для приготовления соте подготовим необходимые продукты по списку. Куриное филе ополоснем холодной водой, все овощи моем, лук и морковку чистим. Если кабачки молодые, чистить их не нужно.
Куриное филе нарезаем средними кубиками.
Лук измельчаем.
Морковку нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюлю вливаем растительное масло и ставим не несколько секунд разогреться на сильный огонь.
Первым кладем в кастрюлю кубики куриного филе и начинаем жарить его на сильном огне, перемешивая, в течение 5 минут.
Через 5 минут к филе высыпаем измельченный лук и продолжаем жарить вместе еще 4 минуты.
Пока жарятся курица и лук, нарезанную кубиками морковку смешиваем со специями.
Затем морковку со специями добавляем в кастрюлю, перемешиваем и жарим далее на сильном огне еще минуты три.
Тем временем нарезаем кубиками кабачки, как и куриное филе.
Помидор также нарезаем небольшими кубиками.
Сразу же выкладываем нарезанные кабачки и помидор в кастрюлю к курице и остальным овощам, все солим, хорошо перемешиваем и убавляем огонь на минимум. Воду добавлять не нужно, овощи при тушении дадут достаточно влаги.
Кастрюлю накрываем крышкой и тушим соте в течение 30 минут на малом огне.
Пока тушатся овощи с курицей, нарезаем мелко зелень кинзы.
Через полчаса мелко нарезанную зелень высыпаем в соте, перемешиваем.
Кастрюлю снова накрываем крышкой и через минуту выключаем огонь. Даем минут пять настояться и подаем на стол.
Соте из курицы с овощами подаем как самостоятельное блюдо, можно в горячем, а можно и в охлажденном виде.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.