Пюре из брокколи и цветной капусты

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Брокколи: 200 гр
• Цветная капуста: 200 гр
• Картошка: 160 гр
• Лук репчатый: 100 гр
• Чеснок: 5 гр
• Оливковое масло: 30 гр
• Сливочное масло: 30 гр
• Куриный бульон (можно овощной): 500 мл
• Соль: по вкусу
• Твёрдый сыр: 40 гр
• Молоко: 60 мл

Как приготовить

Овощи моем, очищаем. Лук, картошку и чеснок мелко режем.

Наливаем в кастрюлю оливковое масло, добавляем кусочек сливочного масла, подогреваем на небольшом огне. Выкладываем в кастрюлю подготовленные овощи и обжариваем 3-4 минуты (до прозрачности лука), помешивая.

Капусту брокколи и цветную нарезаем, разделяя на соцветия, выкладываем к обжаренным овощам. Вливаем бульон, солим и отправляем на огонь. Тушим до полной готовности картофеля и капусты.

Далее трем сыр, отправляем к отварным овощам, вливаем молоко. Пюрируем ингредиенты с помощью блендера, раскладываем по порционным тарелкам и подаем на стол с домашними гренками.

Приятного аппетита!

Автор: Katerinas

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.