Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Готовим рулет Баунти без выпечки из печенья, кокосовой стружки, сливочного масла, сгущенного молока, с добавлением порошка какао, сахара и сахарной пудры. Эти составляющие десерта подготовим по списку.
Печенье берем «Топленое молоко» или «Сахарное», ломаем его на кусочки, помещаем в чашу измельчителя, добавляем сахар и порошок какао.
Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30 секунд в мелкую однородную крошку.
Крошку высыпаем из чаши в миску. Воду доводим до кипения и вливаем в крошку полстакана кипятка. Перемешиваем сначала ложкой.
Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное.
Далее готовим крем. В отдельную емкость высыпаем кокосовую стружку, сахарную пудру, кладем мягкое сливочное масло и добавляем сгущенное молоко.
Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой, при желании можно вымешать миксером.
На стол кладем лист пергаментной бумаги для выпечки и раскатываем на нем основу рулета из печенья. При раскатывании нужно формировать прямоугольный пласт, толщиной около 5 мм, учитывая, что его нужно будет сворачивать рулетом, поэтому края должны быть ровными и аккуратными.
На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости.
Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет.
Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса.
Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его.
Охлажденный рулет отлично нарезается ломтиками. Ломтики рулета выкладываем на тарелку и подаем на стол. Очень красиво и невероятно вкусно.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.