Балык из куриного филе в домашних условиях

Общее время приготовления: 4 д

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Куриное филе: 300 гр
• Соль: 2 стол.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Коньяк: 50 мл
• Чеснок: по вкусу
• Лавровый лист: 1 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Куриное филе хорошо помыть, высушить бумажным полотенцем, очистить от пленок.

• Шаг 2:

  Смешать соль, перец, лавровый лист, сухой порошок чеснока и натертый чеснок. Добавить коньяк (в этот раз я добавила "Мариинский бальзам" на травах - получилось очень ароматно).

• Шаг 3:

  Хорошо натереть смесью филе. Накрыть и поставить на нижнюю полку холодильника. Выдерживать, переворачивая, 2 суток.

• Шаг 4:

  Филе хорошо промыть и залить водой часа на 3-4, менять воду.

• Шаг 5:

  Филе осушить и завернуть в марлю.

• Шаг 6:

  Перевязать шпагатом и подвесить на балконе в прохладное время или держать на нижней полке холодильника 1-3 суток.

• Шаг 7:

  Подвялившийся балык из филе нарезать тонкими ломтиками.

• Шаг 8:

  Подавать как закуску, делать тосты и бутерброды.

Уже несколько раз делала балык из куриного филе, всегда нравится и родным, и друзьям.

Автор: naniki

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.