Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
1. Как приготовить Теплый салат с перцем? Баклажан очистите от кожицы, нарежьте кубиками, выложите в миску, посолите. Минут через 20 промойте, отожмите лишнюю влагу.
2. Цукини вымойте, нарежьте крупными брусочками.
3. Перец болгарский очистите от семян, перегородок, удалите плодоножку, вымойте, нарежьте кубиками.
4. Морковь очистите, нарежьте продольными брусочками.
5. Лук репчатый очистите, нарежьте четвертинками, сельдерей также измельчаем ножом.
6. Арахис поджарьте на сухой (без добавления масла) сковородке до румяности.
7. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте все овощи по отдельности.
8. Затем соедините готовые овощи в сковороде, накройте крышкой, прогрейте все вместе в течение 4-5 минут.
9. Добавьте в салат арахис и заправьте соевым соусом.
Подавайте на стол украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Автор: Марго
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.