Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать курицу в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдут любые части курицы. Можно использовать только куриное филе. Я буду использовать куриное филе, срезанное немного с грудки курицы, бедер и голеней. А оставшуюся часть курицы с костями можно использовать для приготовления бульона.
Для готовки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Куриное филе нарежьте на кусочки, примерно, одинакового размера. Очень мелко резать не надо. Выложите курицу и обжарьте её на горячей сковороде 5-7 минут до появления золотистого цвета.
Пока курица жарится подготовьте лук. Очистите его от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Добавьте лук в сковороду к курице и обжаривайте все вместе еще пару минут. Затем накройте крышкой и оставьте тушиться минут на 15-20. От лука появится немного сока, которого должно хватить для тушения. Но при необходимости можно подлить немного воды, чтобы курица не начала подгорать.
В отдельной посуде размешайте сметану и горчицу в небольшом количестве воды. Если хотите получить густой соус в курице, то на этом этапе добавьте в стакан немного муки. Будет достаточно 1 столовой ложки.
Получившимся соусом залейте курицу. Добавьте для аромата немного измельченного чеснока. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Все перемешайте и доведите до кипения. Курица в сметанном соусе готова!
Разложите курицу по тарелкам и подавайте к столу. В дополнение можно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.