Борцоки калмыцкие на кефире

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 15

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 560 гр
• Кефир: 300 мл
• Сахар: 30 гр
• Сливочное масло (или маргарин): 100 гр
• Поваренная соль: 2 чайн.л.
• Сода: 1 чайн.л.
• Растительное масло (для фритюра): 200 мл
• Яйца: 1 шт.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Необходимые ингредиенты

• Шаг 2:

  Вбиваем яйцо, соль, сахар и смешиваем

• Шаг 3:

  Добавляем кефир, сливочное масло (в оригинале был маргарин)

• Шаг 4:

  Добавляем соду

• Шаг 5:

  Добавляем муку, замешиваем мягкое, не очень крутое тесто, но у каждой хозяйки тесто будет свои - у кого то более крутое, у кого то помягче, допускаются различные варианты

• Шаг 6:

  Оставляем тесто отдыхать на 1-1,5 часа

• Шаг 7:

  Через указанное время приступаем к формовке. Часть теста раскатываем, режем на полоски

• Шаг 8:

  В праздник Цаган сар готовят 13 видов борцоков, каждый из которых что то символизирует. Я приготовила 3 вида: меленькие шарики символизируют пожелание иметь много детей и скота, борцоки в форме наших бубликов напоминают загон для скота и символизирует увеличение приплода, третья же форма символизирует желание прироста крупного рогатого скота

• Шаг 9:

  Обжариваем борцоки во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Автор: nasstin

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.