Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать рыбу ряпушку с картошкой, запеченную в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель тщательно вымойте в теплой воде жесткой щеткой, почистите и сполосните.
Картофель разрежьте на дольки положите в кастрюлю, посолите и залейте водой. Отварите картофель до готовности и слейте воду. Дайте картофелю полностью остыть. Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов. Для этого понадобится 15-20 минут.
Ряпушку очистите от чешуи, отрежьте голову и хвост. Удалите внутренности, сполосните и дайте воде полностью стечь. У ряпушки много мелкой чешуи, но она отлично смывается холодной водой при малейшем нажатии ножа, даже тупой стороной. А некоторые очищаются просто при помощи пальцев.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, а какую форму лучше всего взять для этого блюда можно узнать под рецептом. В остывший картофель положите половину майонеза, измельченный чеснок, паприку, сухую зелень, перемешайте и переложите в форму. Лучше всего использовать майонез домашнего приготовления, а рецепты, как его сделать, можно прочитать под шагами ниже.
Ряпушку посолите, поперчите, положите оставшийся майонез и перемешайте. Уложите рыбу в один слой на картофельный слой. При желании добавьте другие специи и приправы, как их правильно подобрать можно прочитать ниже под шагами.
Поставьте форму с ряпушкой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Время запекания зависит от размера рыбы и особенностей вашей духовки. А чтобы все получилось, воспользуйтесь полезной информацией из статьи под рецептом. Готовую ряпушку запеченную в духовке достаньте и сразу подавайте на стол.
Ряпушка запеченная в духовке готова. Приятного аппетита.
Чем полезна рыба ряпушка? Ряпушка – это пресноводная рыба, которая является источником питательных веществ и имеет несколько полезных свойств:
1. Богатый источник белка: Ряпушка содержит высококачественный белок, необходимый для роста и восстановления тканей организма.
2. Полезные жиры: В её мясе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3, которые полезны для сердечно-сосудистой системы и могут снижать риск развития различных заболеваний.
3. Витамины и минералы: Ряпушка содержит важные витамины (такие как В12 и D) и минералы (например, йод, фосфор и селен), которые способствуют нормальному обмену веществ и укрепляют иммунную систему.
4. Низкая калорийность: Это делает ряпушку хорошим выбором для тех, кто следит за своим весом.
5. Полезна для мозга: Омега-3 жирные кислоты могут поддерживать здоровье мозга, улучшая когнитивные функции и снижая риск развития депрессии.
Регулярное употребление рыбы, такой как ряпушка, может способствовать поддержанию общего здоровья и благополучия.
Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.