Вяленое куриное филе

Общее время приготовления: 3 д

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Куриное филе: 400 гр
• Соль: 100 гр
• Спирт: 50 мл
• Итальянские травы: 0.5 чайн.л.
• Перец красный молотый: 0.25 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Возьмите куриное филе, соль, бальзам на травах (в данном случае Мариинский), смесь итальянских трав, лавровый лист, красный и черный молотый перец.

• Шаг 2:

  Смешайте все пряности с солью.

• Шаг 3:

  Добавьте рюмку бальзама.

• Шаг 4:

  Размешайте посолочную смесь.

• Шаг 5:

  Хорошо обваляйте в смеси промытые и осушенные куриные филейки.

• Шаг 6:

• Шаг 7:

  Добавьте лавровый лист. Поставьте кастрюлю в холодильник на сутки.

• Шаг 8:

  Через сутки достаньте филе, слейте рассол, хорошо промойте филе под краном, замочите в холодной воде на пару часов.

• Шаг 9:

  Осушите, заверните в марлю и поместите на нижнюю полку холодильника на 2-3 суток. Если весна или осень - можно перевязать филе бечевкой и подвесить вялиться на балконе.

• Шаг 10:

  Готовое филе нарезайте тонкими ломтиками и подавайте на стол!

Вяленое куриное филе готовить очень просто, закуска получается отменная.

Автор: naniki

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.