Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать салат оливье с креветками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи берите крупные. Креветки заранее отварите в подсоленной воде. Креветки в салате ощущаются слабо, так как их перебивает вкус других продуктов и майонез. Если хотите более выраженный вкус креветок, то кладите их больше. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Помойте тщательно картофель и морковь, лучше с щёткой, чтобы удалить всю грязь с кожуры. Отварите овощи в мундире, очистите их и нарежьте кубиками.
Яйца отварите вкрутую. О том, как правильно это сделать, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Вареные яйца охладите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиком.
Помойте огурец и также нарежьте его кубиком. В оливье обычно кладут маринованные или соленые огурцы, но мне не нравится сочетание маринованных огурцов с креветками, поэтому я заменила консервированные огурцы на свежие. Вы можете использовать любые огурцы по вкусу. С банки с горошком слейте жидкость.
Выложите в салатник нарезанные картофель, морковь, огурец, яйца, добавьте горошек и отваренные креветки.
Добавьте к остальным ингредиентам майонез.
Перемешайте салат. Подавать салат можно порционно, сформировав в кулинарных кольцах или же просто в салатнике. При желании украсьте салат креветками, перышками зеленого лука и петрушкой. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.