Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать рис перец морковь лук? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи помойте.
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Я использовала терку для корейской моркови.
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами, у перца удалите семена, а мякоть нарежьте полосками.
На сковородке разогрейте растительное масло, положите морковь, обжарьте слегка. Затем положите к моркови лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости лука. Добавьте сладкий болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут. Всыпьте пряности и специи по вкусу. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Хорошо промойте рис, чтобы вода стала прозрачной. Всыпьте рис и перемешайте. Залейте всё горячей водой, посолите, доведите до кипения и варите на минимальном огне около 20 минут. Точное время и количество воды зависят от сорта выбранного риса. О сортах риса можно узнать подробнее после описания рецепта.
В готовое блюдо добавьте измельченную свежую зелень. Разложите рис по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.