Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать яйца фаршированные шпротами - новогоднюю закуску? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Он понадобится для украшения. Яйца отварите вкрутую в течение 10-12 минут, затем залейте холодной водой и остудите. Очистите остывшие яйца от скорлупы. Как выбрать яйца и как правильно их варить читайте в отдельной статье по ссылке после описания рецепта.
Аккуратно острым ножом разрежьте яйца на две половинки вдоль. Выньте желтки и разомните их с помощью вилки.
Шпроты выньте из банки, отряхните от лишнего масла и мелко порежьте. Несколько рыбок оставьте для украшения.
Добавьте измельченные шпроты к желткам и перемешайте всё до однородности. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, хорошо размешайте. Майонез нужен для того, чтобы масса не рассыпалась, поэтому его количество можно регулировать по вкусу. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Наполните половинки яиц начинкой.
Украсьте закуску целыми шпротами, майонезом и мелко порезанным зеленым луком. Закуска готова, можно подавать её к столу. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.