Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 3
Как запечь пельмени в сметане в горшочке? Пельмени предварительно размораживать не нужно. Полуфабрикаты выбирайте любые: с говядиной, свининой, курицей или смесью нескольких видов мяса. У меня пельмени из отборной говядины. Выбирайте, чтобы они были качественными и вкусными. Можете сделать пельмени самостоятельно. Рецепты вкусных домашних пельменей можно найти в каталоге по ссылке в конце рецепта. Духовку поставьте разогреваться на 180℃.
Сыр натрите на мелкой терке. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например, заменить обычный сыр на моцареллу или сулугуни. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров, был вкусным и хорошо плавился. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта. Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
В мисочке соедините молоко комнатной температуры, сметану, тертый сыр, измельченную зелень, соль и молотый перец. Все тщательно перемешайте. Молоко можете заменить водой. Но с молоком получается вкуснее. Просто залить пельмени сметаной будет недостаточно. Пельменям нужно достаточно влаги, чтобы дойти до готовности. О нюансах использования сметаны в соусах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Замороженные пельмени распределите по горшочкам. Количество порций зависит от размера ваших горшочков. У меня получилось 3 средних горшочка.
Сверху залейте пельмени сметанной смесью так, чтобы пельмени были почти полностью покрыты жидкостью.
Закройте горшочки крышечками. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 40 минут при 180℃. Под горшочки лучше положите лист фольги или сложенный вдвое лист пергамента, чтобы при кипении бульон не испачкал вам духовку. Точное время запекания зависит от вашей техники. Об особенностях работы духовок читайте в статьях, ссылки под рецептом.
Пельмени, запеченные со сметаной сразу подайте к столу прямо в горшочках. Приятного аппетита!
Пельмени для этого рецепта можно взять готовые магазинные, а лучше сделать самостоятельно. Самые вкусные рецепты домашних пельменей смотри здесь.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.
