Пирог с фаршем и картофелем

Общее время приготовления: 2 ч 10 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 3 стак.
• Вода (теплая): 290 мл
• Поваренная соль: 1.5 чайн.л.
• Сахар: 1 стол.л.
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Сухие дрожжи: 1.5 чайн.л.

Для начинки:

• Поваренная соль: по вкусу
• Фарш мясной: 400 гр
• Картошка: 700 гр
• Лук репчатый: 100 гр
• Перец черный молотый: по вкусу

Для смазывания противня:

• Растительное масло: 1 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать пирог с фаршем и картофелем?Подготовьте необходимые ингредиенты для теста

• Шаг 2:

  Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Учтите, что муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста.Оно должно быть гладкое и эластичное.

• Шаг 3:

  Влейте теплую воду, перемешайте.

• Шаг 4:

  Добавьте растительное масло и замешайте тесто.

• Шаг 5:

  Замешивайте около 10 минут, хорошо замешанное тесто гладкое, ровное и эластичное.

• Шаг 6:

  Оставьте тесто в теплом месте примерно на 1 час, оно увеличивается в объеме примерно вдвое.

• Шаг 7:

  Когда тесто уже почти поднялось, приготовьте начинку. Вот необходимые ингредиенты для нее

• Шаг 8:

  Лук и картошку нарежьте кубиками.

• Шаг 9:

  Соедините фарш с луком, посолите, поперчите.

• Шаг 10:

  Хорошо перемешайте.

• Шаг 11:

  Когда тесто хорошо поднимется, обомните его и поделите на две неравные части.

• Шаг 12:

  Большую часть раскатайте, выложите на противень, смазанный растительным маслом, я же для подстраховки обычно использую бумагу для выпечки - так пирог точно не пристанет к противню. Сверху выложите картофель, немного посолите.

• Шаг 13:

  Затем выложите фарш с луком.

• Шаг 14:

  Накройте второй половиной теста, которую также предварительно раскатайте.

• Шаг 15:

  Красиво защипните края.

• Шаг 16:

  Верх смажьте яйцом.

• Шаг 17:

  Выпекайте пирог при 180 градусах 1 час. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

• Шаг 18:

  Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 12

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.