Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 15
Как сделать печенье на сметане на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Сметана подойдет любой жирности.
Смешайте яичный желток с сахаром и солью. Количество сахара можно регулировать по вкусу.
Добавьте сметану и тщательно всё перемешайте. Влейте растительное масло и гашёную в уксусе соду. О всех нюансах работы с содой читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Введите небольшими порциями просеянную муку и замесите густое тесто. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Сформируйте из теста шарики размером примерно с грецкий орех. Приплюсните шарики кулинарным молоточком, чтобы нанести узор, или просто прижмите пальцами или стаканом. Можно нанести узор вилкой.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте печенье на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон. С выбором сковороды поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта. Подавайте тёплое печенье к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Нинель S
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.