Блины налистники на кипятке с картошкой и грибами в духовке

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 250 гр
• Молоко: 350 мл
• Вода (крутой кипяток): 200 мл
• Куриные яйца: 2 шт.
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Поваренная соль: по вкусу
• Сахар: 1 чайн.л.

Для начинки:

• Картошка: 600 гр
• Растительное масло: 3 стол.л.
• Поваренная соль: по вкусу
• Шампиньоны: 200 гр
• Лук репчатый: 100 гр
• Перец черный молотый: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Вот и все необходимые ингредиенты для блинов

• Шаг 2:

  Тесто для блинов по этому рецепту приготовить очень легко - в глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, растительное масло

• Шаг 3:

  Добавляем молоко

• Шаг 4:

  Слегка смешиваем венчиком

• Шаг 5:

  Добавляем муку

• Шаг 6:

  Все хорошо смешиваем - сейчас тесто густое и без комочков, так нам и нужно

• Шаг 7:

  Тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, не прекращая помешивать

• Шаг 8:

  Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем кусочком сливочного масла, я же сковороду по старинке всегда смазываю кусочком свежего сала - блины никогда не пристают к сковороде

• Шаг 9:

  Жарятся блины быстро, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Уверена, с таким тестом даже первый блин не выйдет комом

• Шаг 10:

  Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты: картошкА, грибы и лук

• Шаг 11:

  Пока жарим блины, параллельно ставим вариться картофель в подсоленной воде

• Шаг 12:

  На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета

• Шаг 13:

  Пока обжаривается лук, мелко нарезаем грибы

• Шаг 14:

  Обжариваем грибы вместе с луком до выпаривания жидкости

• Шаг 15:

  Солим, перчим по вкусу

• Шаг 16:

  Пока готовилась начинка, наши тонкие блинчики уже готовы

• Шаг 17:

  Картофель превращаем в пюре любым удобным способом, я всегда это делаю по старинке при помощи толкушки. Чтобы начинка не получилась суховатой, я добавляю немного картофельного отвара

• Шаг 18:

  К пюре добавляем обжаренные грибы и смешиваем

• Шаг 19:

  Ароматная вкусная начинка для блинов готова

• Шаг 20:

  Теперь самое интересное и долгожданное - на каждый блинчик выкладываем немного начинки, примерно 1 стол. л.

• Шаг 21:

  Складываем края блина к центру

• Шаг 22:

  А теперь скручиваем в трубочку

• Шаг 23:

  Запекаем блины с картошкой и грибами в духовке при 180 градусах 20 минут или же обжариваем на сковороде на сливочном масле, как вам удобнее - и так и так очень вкусно

• Шаг 24:

  Подаем блины со сметаной, но, уверяю вас, даже если у вас не оказалось в доме сметаны, в таком виде блины тоже очень и очень вкусные

• Шаг 25:

  Приятного аппетита!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.