Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 10
Как испечь быстрый и простой пирог с вареньем к чаю на скорую руку в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов и подготовьте форму для выпечки, потому как тесто будет готовиться не более 5 минут.
Первым делом подготовьте жидкие ингредиенты. Варенье подойдет любое. На мой взгляд, если в нем будут попадаться кусочки фруктов, будет даже интереснее. Важно, чтобы варенье было густое, иначе у вас может получится каша, а не пирог. Я взяла немного вишневого и малиновое варенье. Если у вас нет сметаны, то просто добавьте чуть больше молока. Вместо молока можно взять кефир, сыворотку или даже просто воду, если хотите испечь постный пирог.
Сметану, молоко, варенье и растительное масло тщательно перемешайте в глубокой миске до однородности.
Теперь добавьте сухие ингредиенты. Муку обязательно просейте, так вы обогатите ее кислородом, и выпечка получится более воздушной. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
С последней порцией муки добавьте соду и ванильный сахар (или ванилин). О всех нюансах работы с содой, а также о том, как заменить ванильный сахар на ванилин, читайте в отдельных статьях по ссылкам после рецепта.
Все хорошо и быстро перемешайте. Масса начнет сильно пузыриться из-за начавшейся реакции между содой и вареньем, поэтому нужно как можно быстрее отправить тесто в духовку выпекаться, пока идет реакция.
Тесто переложите в форму для выпечки. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Если необходимо, смажьте форму растительным маслом или выложите на дно пергамент. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Точное время зависит от особенностей работы духовки. Узнать об этом подробнее можно в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Пирог пропекается довольно быстро и получается очень пышным и ароматным. Готовность можно проверить деревянной палочкой или обычной зубочисткой - воткните её в центр пирога и сразу выньте. Если она сухая, значит пирог готов.
Украсьте пирог по своему вкусу и усмотрению - ягодами, фруктами или просто сахарной пудрой. Можно также разрезать его на 2 коржа и промазать сметанным кремом. Получится уже настоящий тортик.
Приятного чаепития!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.