Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать Курица под соусом в духовке? Подготовьте ингредиенты.
В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масла.
Выложите куриные ножки и обжарьте до появления золотистой корочки.
Выньте курицу из сковороды.
Соус.
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками.
Обжарьте грибы в той же сковороде, где жарилась курица.
Чеснок очистите и целиком добавьте к грибам. Влейте в сковороду вино и куриный бульон. Добавьте горчицу.
Перемешайте до однородности.
Доведите соус до кипения и влейте сливки.
Тушите на медленном огне около 10 минут до загустения. Соус посолите, поперчите, перемешайте и уберите с огня.
Перелейте соус с шампиньонами в форму для запекания.
Сверху разложите куриные голени.
Посыпьте листиками тимьяна. Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.