Общее время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 4
Заморозить кефир в посуде, которое по форме поместится в ваше сито. Если покупаете кефир в полулитровых пакетах можно замораживать прямо в них, потом разрезать.
Когда кефир замерз взять большую кастрюлю, поместить в нее сито с марлей в 4 слоя.
На марлю выложить замороженный кефир. Теперь нужно ждать, когда кефир растает.
Потом накрыть его марлей и придавить небольшим прессом. Можно сделать из марли узелки и подвесить кефир до полного стекания жидкости. После стекания сгусток можно слегка отжать.
В итоге из 1 литра кефира получилось 230 граммов нежного сливочного сыра. Теперь его можно подсолить, подсластить, подперчить, добавить искрошенный укроп и т.д.
Автор: 11topcom
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.