Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 3
Как запечь картошку с яйцом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель вымойте в проточной воде с использованием щетки. Очистите овощи от кожуры и сполосните в воде. Так же очистите от шелухи зубчики чеснока.
Картошку нарежьте продолговатыми кусочками. При желании можно изменить способ нарезки, например, нарезать тонкими кружочками.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, она должна полностью покрывать картофель. Доведите воду до кипения, снимите пену и проварите 3 минуты. Выключите плиту и снимите кастрюлю с огня.
Откиньте картошку на дуршлаг и дайте ей немного постоять. Через 3 минуты вся вода стечет.
Выложите картошку в миску. Добавьте к ней сухие специи на свой вкус, черный перец и соль, можете воспользоваться готовыми специями для картофеля. Если добавите к специям куркуму, то картошка приобретет более желтый оттенок. Перемешайте.
Полейте картофель растительным маслом, добавьте измельченный чеснок. Зубчики чеснока можно потереть на мелкой терке, порубить ножом или пропустить через специальную давилку для чеснока.
Возьмите форму для запекания, распределите по ней картофель. Какую форму для запекания выбрать читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Подробнее о работе духовок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Также время запекания зависит от размера, кусочков и сорта картофеля
Разбейте в миску сырые яйца, добавьте щепотку соли. Разболтайте яйца вилкой, либо венчиком до однородного состояния. Достаньте форму из духовки, залейте картофель яичной массой. Поставьте картофель обратно в духовку, готовьте еще примерно 10 минут или до готовности. Готовый картофель легко протыкается вилкой.
Горячую вкусную запеканку из картошки посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Универсальность применения этого рецепта подкупает. Можно приготовить и к семейному ужину и к праздничному столу. За счет добавления разных специй можно играть с оттенками вкуса и делать его более подходящим к тому или иному основному блюду.
Если для приготовления картофеля подобрать красивую форму для запекания, то можно подать на стол прямо в ней. Ведь приготовленный картофель, приправленный зеленью, выглядит очень аппетитно.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: Нинель S
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.