Общее время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 6
Отмерить ингредиенты.
Перловую крупу замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем воду слить, влить новую воду и отварить крупу около 30 минут до полуготовности.
Говядину промыть, залить водой, добавить соль, лавровые листья, душистый перец. Варить до полной готовности, периодически снимая пену.
Ветчину и буженину нарезать брусочками.
Огурцы нарезать небольшими брусочками.
Обжарить на растительном масле с томатной пастой около 3 минут.
Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками.
В бульон вернуть мясо, добавить картофель, ветчину и буженину.
Добавить перловку. Варить все вместе 15 минут.
Выложить в кастрюлю огуречную зажарку.
Варить, помешивая, еще 15 минут.
Дать солянке настояться под крышкой 10 минут и разлить по тарелкам, добавив в каждую 1 ст. л. оливок и дольку лимона.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.