Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать сливовый крамбл с овсяными хлопьями? Подготовьте все продукты по списку. Муку берите высшего сорта. Сливочное масло нужно холодное, прямо из холодильника. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Коричневый сахар можете заменить на обычный. Духовку заранее включите на 180℃.
Сливы вымойте, обсушите. Разрежьте пополам и удалите косточки. Сливы подойдут любого сорта по вашему вкусу. Красные придадут приятную кислинку, синие - сладость. Я брала красные сливы.
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.
В миске соедините муку, сахар, овсяные хлопья, ванилин и корицу. Перемешайте ложкой. Для этого блюда нужны овсяные хлопья Экстра с временем варки не превышающим 15 минут. Геркулес может не подойти - он скорее всего останется жестким. Как выбирать овсяные хлопья, а так же о ванилине читайте в отдельных статьях под шагами.
Добавьте в сухие ингредиенты холодное сливочное масло и перетрите в крошку. Вся крошка должна быть пропитана маслом и должна быть влажной. Овсяные хлопья можете дополнить или заменить дроблеными орехами - арахисом, фундуком, грецкими.
В смазанную сливочным маслом форму для запекания высыпьте часть крошки. Сверху выложите сливы срезом вниз. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Между сливами распределите оставшуюся крошку. Выпекайте овсяный крамбл со сливами в предварительно разогретой до 180℃ духовке примерно на 25-30 минут до золотистой корочки. Точное время приготовления зависит от особенностей вашей духовки. О том, как подобрать время и температуру выпекания читайте в статье в конце рецепта.
Крамбл из слив сразу подайте к столу. Можете дополнить десерт ванильным мороженым. Приятного аппетита!
Сливовый крамбл, как и большинство крамблов, имеет свои корни в Англии. Это блюдо появилось в период Второй мировой войны, когда из-за нехватки ингредиентов, таких как мука, масло и сахар, кулинарам пришлось искать альтернативы классическим пирогам. Крамбл стал ответом на дефицит продуктов: вместо традиционного теста использовалась простая крошка из муки, масла и овсяных хлопьев.
Крамбл — это универсальное блюдо, которое можно приготовить с различными фруктами и ягодами. Вот несколько вариантов:
Яблоки: Яблочный крамбл - классика, особенно в сочетании с корицей и мускатным орехом.
Груши: Груши придают крамблу нежность и сладость, особенно в комбинации с имбирем или ванилью.
Ягоды: Малина, клубника, черника, ежевика или их смесь создают яркий и сочный крамбл с приятной кислинкой.
Персики или нектарины: Эти сочные фрукты придают крамблу сладкий, летний аромат. Вкусно с добавлением миндаля.
Вишня: Вишнёвый крамбл, особенно с лёгкой кислинкой, хорошо сочетается с ванильным мороженым.
Абрикосы: Абрикосовый крамбл выходит ароматным и сладким, отлично сочетается с овсяной или ореховой корочкой.
Ревень: Ревень с его яркой кислинкой делает крамбл особенно освежающим. Часто его комбинируют с клубникой для баланса вкусов.
Бананы: Для более экзотического варианта, бананы можно запечь с небольшим количеством карамели и орехов.
Манго: Сладкий и сочный, манго придаёт крамблу тропический оттенок, особенно с добавлением кокосовой стружки.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.