Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 10
Как замесить банановое тесто? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте спелые бананы. Зеленые не дозревшие плоды не подойдут.
Очистите бананы от кожуры, нарежьте их кусочками произвольного размера.
Затем измельчите бананы в кашицу. Для этого разомните кусочки вилкой или воспользуйтесь блендером, чтобы сэкономить время.
В полученную банановую массу насыпьте сахар и налейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло: подойдет оливковое, кукурузное, подсолнечное или другое на ваш выбор. С выбором масла поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Взбейте ингредиенты блендером и миксером в течение примерно 5 минут.
Погасите соду уксусом или лимонным соком. Для этого наберите нужное количество соды в отдельную емкость, затем полейте небольшим количеством уксуса и перелейте смесь в тесто. Обо всех нюансах работы с содой читайте в конце рецепта. Просейте муку в миску, добавьте щепотку соли и ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты. При желании часть муки можно заменить крахмалом. Постепенно всыпьте смесь в банановую массу и взбейте тесто блендером или миксером.
Тесто должно быть однородным и густым, по консистенции как для оладий. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в конце рецепта. В конце при желании можно добавить в тесто кокосовую стружку, измельченные грецкие орехи, изюм или арахис — эти добавки сделают вкус еще лучше. Если их нет, не волнуйтесь: выпечка получится ароматной и нежной и без них.
Я приготовила пончики в мультипекаре. Также можно испечь из теста печенье в духовке. Для этого надо ложкой выложить тесто на противень либо наполнить им кулинарный мешок и отсадить заготовки на противень с его помощью и выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Елено4ка
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.